慢性胃炎中以浅表性胃炎与萎缩性胃炎最为常见。 浅表性胃炎： 发病率较高，往往是急性胃炎反复发作后，胃粘膜病变经久不愈所致。因此，其与饮食因素有关，如长期饮用烈酒、浓茶、咖啡、过量辣椒等调料品、摄食过咸、过酸、过于粗糙等。缺乏蛋白质与B族维生素也是致病原因。症状多为呕吐、反酸、烧心、腹胀。浅表性胃炎病程缓慢，经过合理治疗可以痊愈，若反复不愈，就会演变成萎缩性胃炎。 萎缩性胃炎： 胃腺体萎缩，黏膜层变薄，胃的分泌功能低下，影响胃消化功能，症状多为上腹胀满、消化不良、食欲减退、贫血、消瘦，当局部组织再生过程占优势时，可发生息肉，甚至转变为胃癌。 慢性胃炎饮食治疗原则可分为以下5点，临床工作中给病人宣教与饮食指导时常常用到： 1.细嚼慢咽 ，这很重要，可以尽量减少胃部负担，发挥唾液消化与杀菌能力。 2.采用温和食谱 ，祛除对胃粘膜产生不良刺激的因素，创造胃黏膜修复的条件。食物要做的细、碎、软、烂。烹调方式选择蒸、煮、炖、烩等。 3.少量多餐 ，规律饮食，每餐勿饱食，减轻胃部负担。增加每日餐次。 4.增加营养 ，多吃生物价高的蛋白质和含维生素丰富的食物，贫血病人多吃含铁多的动物内脏、瘦肉、蛋类、深色蔬菜水果。 5.选择适宜食物， 浅表性胃炎胃酸分泌过多时，可多用牛奶、豆浆、烤面包或带碱的馒头以中和胃酸，禁食浓肉汤、油煎炸食物，辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末等强烈的香料、咖啡等。萎缩性胃炎胃酸少时，可适当增加浓肉汤、鸡汤、带酸味的水果、果汁，以刺激胃液分泌，帮助消化。不宜餐餐食稀饭。 并发肠炎时，食谱中不能用引起胀气的含粗纤维较多的食物、豆类、生硬的蔬果。 下面给大家分享慢性胃炎软食食谱1例： 早餐：小米金瓜粥（小米30g，金瓜30g），摊鸡蛋葱花饼（面粉40g，鸡蛋1个），炒丝瓜（丝瓜100g）。 加餐：草莓200g，苏打饼干20g 午餐：发糕（面粉60g），溜鱼片黄瓜片（鱼肉100g，黄瓜100g），油菜豆腐(油菜100g，豆腐50g，香菇少许)，番茄蛋花汤一份。 加餐：豆浆：250ml，软蛋糕：30g 晚餐：馒头（面粉60g），肉末炒茄子（瘦猪肉50g，茄子150g），花生米拌菠菜（菠菜100g，花生15g）。 全日烹调油：20---25g 慢性胃炎在生活当中确实是让人比较困扰的一种疾病，主要是因为慢性胃炎的发生通常是和自己的生活饮食因素有着较为密切的关系，而要有效的改善和治疗慢性胃炎并不能够单一的去通过药物治疗，而是应该以生活饮食习惯的纠正再加上药物的治疗才能够有效的去缓解和治疗慢性胃炎。 要说在慢性胃炎期间，吃什么食物能够有助于病情的恢复？下面小克就来为您一一科普： 1、清淡饮食：胃的主要功能就是对我们进食的食物进行一个初步的磨碎，并且杀灭食物当中的病菌，让食物在后期进入肠道之后能够更好的进行消化，吸收等。所以首先对于食物的一个要求就是食物一定要清淡，不能过于辛辣，含有刺激性，也不能过于粗糙和难以消化，清淡的食物有助于胃部去进行磨碎和一个初步的消化，而辛辣，刺激性强，粗糙的食物会损伤胃黏膜，以及加重胃部的消化负担。 在这里小克主要推荐的清淡饮食主要是以粥，米饭，面食等主食为主，这些主食不但能够有效的补充我们人体的能量，还能有助于缓解胃部的消化负担，但是这些主食每天也是有摄入量的，各位不建议去过量食用，更不建议暴饮暴食。南瓜粥，蔬菜粥，瘦肉粥这些粥都是每天有助于胃炎恢复的一个辅助治疗方式。 2、富营养饮食：保证了饮食的清淡，易消化，另外我们还需要关注就是食物是否富含有营养，因为食物像米，面这些主食当中主要还是以碳水化合物为主，其中并不富含有维生素，微量元素，所以说我们还需要一定的蔬菜和水果等来进行补充，小克认为对于蔬菜和水果，没有什么该吃什么不该吃什么的限制，只要它不是以辣椒，大蒜等辛辣食物都是可以的，而像南瓜，黄瓜，番茄，西蓝花，包心菜这些食物对于胃炎都是一个很好的补充，其次就是很多水果当中含有糖分，这些糖分可以刺激胃黏膜分泌胃酸，促进食物的消化，像苹果，橘子，香蕉这些常见水果都是胃病患者可以食用的。 3、另外一个问题就是很多人都比较关注的问题：就是在慢性胃炎治疗期间，除了保证正确的药物治疗以及清淡富营养的饮食之外，有没有必要去通过一些养胃的保健品来进行胃部的保健，其实小克想说的就是当你拥有一个良好的生活饮食习惯，再加上高质量的饮食以及正确的药物治疗是完全没有必要去服用像养胃的保健品和补品的。 总之对于胃病我们更多的还是应该以耐心为主，毕竟胃病的恢复是一个缓慢需要时间的过程，但是在治疗期间我们一定要以一个正确，良好的生活饮食习惯去保证胃部的恢复，不要一边在饮酒，一边在吃治疗胃病的药物，这样对于胃病的治疗是徒劳的。 我是专注科普健康知识的小克，期待您的点赞和评论，关注小克，了解更多健康知识。 慢性胃炎发病期间，一定不要吃刺激食品，烈酒，浓茶，葱，蒜等食特，吃好消化的，七成饱，喝点白面粥也对胃好。 首先，咱们先说说慢性胃炎发病期间尽量不要进到嘴里的食物，烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱、胡椒粉、芥末等有强烈刺激肠胃的食物要少吃；浓肉汤、煎炸食物、腌制的过酸、过咸的食物最好等到症状缓解后再适量食用。 其次，慢性胃炎饮食咱们要注意以下5点，希望你能用到： 1.合理烹饪：注意烹调方法,宜选择蒸、煮、焖、炖、烩、汆等方式处理食物，同时少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物以及少饮酒及浓茶。 2.少吃多餐：三餐进食东西宜少食多餐、定时定量，等胃肠道功能恢复后，再慢慢正常饮食。 3.精细饮食：进食较为精细易消化、富有营养的膳食；既易于消化吸收，又利于胃病康复。 4.细嚼慢咽：对于一些比较硬质的食物，细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激，有利于胃黏膜的恢复。 5.饮食干净：吃的食物一定要新鲜、洁净，以免食物存放过久，致使外界微生物对胃粘膜造成侵害。胃部的疾病‘3分靠治7分靠养’的。长期饮食调理是慢性胃炎不可缺少的。 建议食物应该选软、烂、容易消化的，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。多吃些高蛋白质的食物，牛肉、猪肉，少吃一些海鲜、辛辣的食物或者是熏制品。一定要定时定点吃饭，规律吃饭。 慢性胃炎吃什么好呢?胃病几乎已经成为快节奏的都市生活很常见的一种疾病了，并且很难完全治愈。在这里，要为大家介绍的是慢性胃炎的日常饮食应该多吃哪些食物会有好处，快来一起了解了解吧。慢性胃炎吃哪些食物好 白开水。白开水，虽然不起眼，但是其对于冲淡胃酸，缓解胃痛确实有很好地效果。胃寒的人常常是因为受了冷的食物的刺激而发作的，这个时候喝点热水，或是用热水袋敷一会儿胃部，效果也是比较明显的。 牛奶。对于患有胃炎的人群来说，胃痛几乎是家常便饭，这个时候要注意，可以适当的多喝牛奶。牛奶不仅仅具有养胃的功效，同时还能缓解胃痛，这是因为牛奶中含有大量的蛋白质，它能够中和胃酸而使胃痛缓解。但对于一些喝牛奶后就会出现胃酸以及胃痛的患者，专家建议最好不要喝牛奶。 西红柿。西红柿的酸味由柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸组成，具有消除胃部不适、缓解胃痛和胃炎的功效。每天坚持饮用200毫升西红柿汁，对胃黏膜能起到很好的保护作用。如果空腹时感到胃痛，或吃完油腻食物后感觉烧心，可以喝上一杯鲜榨的西红柿汁来缓解这些症状。 汤水。在胃炎吃什么食物好的问题上，汤水等也是必不可少的，其实比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，而且汤还不能是肉汤。这是由于肉汤中含有大量的酸性物质，对胃粘膜会有一定的刺激作用，因此最好是多喝菜汤。比如像什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上，再加点鸡精调味，不但美味而且还十分的养胃。 土豆。生土豆外用时具有消炎、消肿的功效;熟土豆食用后，具有益气强身、和胃调中、健脾胃的作用。用土豆配蜂蜜进行食疗，对胃溃疡、胃炎等胃肠疾病有较好的作用。 与此同时，慢性胃炎在饮食上还应该注意哪些呢?慢性胃炎的饮食注意事项 饮食宜清淡，少刺激性，应减少刺激性食物的食用，如辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等。 不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其对于有消化不良的病人，要求食物要精工细作，富含营养。 要注意饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食。胃的活动是有规律的，胃的生理活动包括运动、分泌等，决定了它的功能。当饮食不规律时，必将导致胃活动的不协调。 要注意食用酸碱平衡，当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。 吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果可防癌，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。中医讲淡味是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复，而且可使人长寿。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。 患者应以吃易消化的软饭为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物，如豆腐、胡萝卜等;豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用，应列为常用食品。 声明：此文章仅用于大众获取健康方面的知识，不能用于自我诊断病情，以上资料仅供参考，具体诊疗请到医院咨询医生。更多健康信息和免费咨询问诊，欢迎微信关注公众号＂北京护生堂大药房＂~ 慢性胃炎的发生与吃有很大关系，不按时吃饭、饮食不当、挑食、偏食，以及有饮酒吸烟嗜好等等都是慢性胃炎的诱因。 慢性胃炎三分靠治，七分靠养。具体要吃什么食物才会有帮助？我们从以下几方面来谈一下。 第一、要注意饮食规律，三餐定时定量，不宜过饱，避免暴饮暴食。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免影响正常饮食。 第二、饮食少含渣滓，尽量吃易于咀嚼和消化的软食。少食含纤维素多的食物，可通过烹调加工将食物中的粗硬纤维切碎煮软。症状严重时以软烂、易消化的食物为主食，豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟。由于食物经过切碎、煮软、炖烂，会损失较多维生素和矿物质，因此要随时补充富含维生素和矿物质的饮食。 第三、宜清淡、少油食物，清淡膳食易于消化吸收。宜用蒸、熬、煮、汆、烩等烹调方法。忌食煎、炸、烹、溜、生拌的食物。 第四、慢性浅表性胃炎胃酸分泌多时，饮食要注意中和胃酸，避免食物刺激带来的更多胃酸分泌。可食用无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。 第五、一定要忌口！肉类会促进胃液的分泌，不宜摄取过量，同时辛辣刺激、过酸过甜的食物也不能吃，比如：辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末等香辛料以及浓茶、烈酒、咖啡等。我是@肛肠医生马秋影，如果你对我的医学科普感兴趣，就请帮我点个赞或加个关注吧。如果还有什么别的疑问，可以在评论区留言，我会为大家一一解答。