不吃大米饭可以减肥吗？

　　不吃米饭必须可以减肥！
　　用来制作米饭的大米每50g大约提供能量180kcal，但50g大米做成米饭后只有小碗半碗的量。也就是说小碗一碗的米饭能提供能量差不多360kcal。
　　所以，如果你平时每一顿都能吃一碗米饭，现在打算不吃米饭来减肥，相当于一天能节省1080kcal。
　　哇！那就节省太多能量了！必然能减肥！大米是碳水化合物的重要来源，一天饮食中50%-65%的能量均由碳水化合物提供。且碳水化合物具有节约蛋白质和帮助脂肪燃烧的作用 。
　　但我要提醒你，短期内每一餐不吃充足的碳水化合物的话会导致肌肉的丢失。因为同样重量的肌肉比脂肪的体积小得多，所以，短期内不吃米饭的，体重虽然下降，但体型不会变化太多。
　　如果你坚持不吃米饭来减肥，并且想让体型变化也较大，那不吃米饭这件事，应当坚持至少半个月，并且应该根据要减的体重继续坚持不吃米饭，以达到效果。
　　然后，如果你以为达到体重目标后，就能恢复原有饮食，那就大错特错了！因为对于减肥期间的饮食能量来说，恢复的原有饮食能量相对太高了，很容易导致你的反弹！
　　为了避免反弹，你应该继续保持不吃米饭的做法！或者只是少量吃一点米饭。或者，你应该在专业人士的建议下，帮自己制定一份维持体重的方法。防止反弹。
　　但作为一个已经帮助近2000人进行过一对一减重咨询的营养师，我的建议是不完全去掉主食！这么做，一方面可以保证饮食能量不过低;同时避免出现酮症;也可保证大脑的能量等一系列的生理活动！
　　所以，为了减肥，除了不吃米饭，你还可以如下去做:
　　早餐:一个拳头薯类，一个鸡蛋，一杯奶，一把蔬菜！
　　午餐:小碗杂粮饭半碗到一碗，一掌心肉，蔬菜1-2把。少量油和调味品。
　　晚餐:小碗杂粮饭半碗到一碗，一掌心鱼虾或豆制品，蔬菜1-2把。少量油和调味品。
　　如上做法配合每天30-45分钟的适量运动，可以帮助你瘦3-5千克的。
　　祝你用对方法，减肥成功！作者:唐芳，公共营养师，健康管理师，王兴国营养特训班第五期学员。
　　蔬菜热量低！主食热量高！如果我们都能像兔子一样每天吃草，那一定会快速瘦吧？
　　带着这样的美好幻想，很多人把不吃主食当做减肥的捷径，认为主食是肥胖的元凶，似乎只要不吃主食，好身材就在触手可及的不远处。
　　但真的是这样吗？这是前些天的头条新闻。
　　这位叫小灵的女孩，本是杭州一所艺校的学生，为了所谓的「美」，在镜头前更漂亮，采用一天三餐不吃主食的方法减肥，平时只是吃一些菜。这样做了一段时间以后，小灵确实变瘦了不少。
　　但问题也随之出现了。从饮食上看，她对任何好吃的食物都失去了兴趣，无论是什么。不仅例假不来了，整个人看上去沧桑不少。
　　她不得不去医院检查，结果显示：由于体内脂肪含量不够，雌激素降低，子宫逐渐萎缩；子宫内膜逐渐变得特别薄，闭经的现象从而产生。而且据说采用这样的减肥方法导致的神经性厌食，还存在一定的致死率，天呐！
　　这样小编想起日本减肥界的权威人士桐山秀树，他也正是因为提倡不吃主食减肥而闻名：三餐不吃米饭、面包等碳水化合物和甜食，结果他用了3周时间，减重20公斤。
　　后出版书籍《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己的减肥心得巴拉巴拉，并指出，用这样的方法还可以克服糖尿病。
　　但是最后呢？去世了，因为心力衰竭卒于日本餐厅，这为不少信奉不吃主食减肥的人敲响警钟。
　　但为啥会这样呢？
　　这是因为我们平时吃的主食等碳水化合物，作为居民膳食宝塔最基础的一层，是身体最主要的能量来源之一，含有丰富的碳水化合物、B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养素等等。
　　它在补充血糖、合成糖原、提供能量、节约蛋白质、调解脂肪代谢发挥着重要作用，摄入过少的话，只会让减肥越来越困难……所以，主食还是要吃，关键是要掌握技巧的吃对！
　　总的来说，我们要尽量选择天然未加工、膳食纤维含量丰富的主食类碳水化合物。这样更有饱腹感，利于控制食欲。
　　1、杂豆类
　　赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆等，它们的碳水化合物含量大概有50%-60%，蛋白质含量约占20%，脂肪含量约占1%，而且富含钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，因此可以成为非常不错的主食选择。
　　2、富含膳食纤维的全谷物
　　减脂的同学，可以将日常的精米加一点选择一些富含膳食纤维的全谷物，例如栗米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麦、荞麦、莜麦、小麦粒、大麦粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等，它们不仅饱腹感高，维生素和矿物质含量也是精白米的好几倍。
　　3、选择薯类或蔬菜
　　可以选择一些富含淀粉且饱腹感很强的薯类，碳水化合物差不多含量占25%左右，比如红薯、山药、土豆、芋头、木薯等，在淀粉量相同的情况下，不仅能提供更多的维生素，还能提供矿物质。
　　古语讲，粒米渡三关。健康的减肥不是拒绝一切碳水化合物食品。我们要合理搭配，控制摄入量，避免高油、高盐的炒饭。记住，脂肪与淀粉混合的食物，才是导致你肥胖的元凶。
　　近年来流行＂抗性淀粉＂减肥法，不少人为此迷恋＂抗性淀粉＂，据说只要把食物放凉了再吃，就可以得到抗性淀粉，吃饭就不会发胖了。
　　抗性淀粉的概念由来已久，很多人经常推荐，包括我们也曾建议吃凉米饭。
　　（图片来源 baidu.com）
　　网上搜索，抗性淀粉有237,000个结果，网上众说纷纭，有靠抗性淀粉减肥成功的，有的说依然发胖，那么，到底怎么判断呢？
　　首先，我们来了解一下抗性淀粉：
　　80年代，2位英国科学家Hans Englyst和John Cummings发现：
　　有一些特殊的淀粉，并不会被轻易分解，它们不好消化，可以几乎毫发无损地，从小肠进入大肠，成为一些益生菌的食物来源。
　　这些淀粉，就是传说中的『抗性淀粉』（resistant starch）。
　　你知道，任何新事物的发现，都可能改变人们之前的认知，而抗性淀粉，似乎也为营养界打开了一个全新的维度。
　　人们热情地欢迎它拥抱它，并且不断强调富含抗性淀粉的食物，有多么多么好，比如，可以＂喂养＂肠道有益菌，比如，可能帮助减肥，再比如，有降血糖的奇效等等。
　　不可否认的一点是，由于功能类似于纤维，抗性淀粉确实有对人体一些益处。
　　比如，当肠道中的菌群分解抗性淀粉的时候，它会形成几种化合物，其中，最显著的一种是丁酸盐，它是一种短链脂肪酸，也是结肠细胞的首选＂燃料＂。
　　也就是说，抗性淀粉在这个过程中，一方面喂养大肠中的有益菌，一方面又通过增加丁酸盐含量，来间接喂养结肠中的细胞。
　　而丁酸盐也被发现，具有抗击炎症和保护肠道屏障的作用。
　　所以，从某些方面来说，抗性淀粉对肠道有益，此外，抗性淀粉还有增强饱腹感的作用，因为人体不好消化它。
　　因为这些功效，抗性淀粉被很多人认为是减肥神器，被捧上了减肥界的神坛，市面上出现了很多抗性淀粉的产品。
　　但是，实际上，抗性淀粉到底是不是这么美好呢？我们之前写过一篇文章，大家可以看一看。相关阅读 《抗性淀粉减肥还降血糖？小心被坑了…》
　　上次的文章中，我们还欠大家一个测评，那就是对比热米饭和凉米饭的升糖效果，到底有没有必要，把米饭放凉了再吃？
　　今天我们就用米饭做个实验看看：
　　实验一，吃热米饭
　　首先，我们将米饭煮熟，称重热米饭100.1g
　　然后，我们开始吃米饭啦（真的不想吃这个没有一点食欲的东西啊），开动前，测餐前血糖4.7。
　　开动，热气腾腾的白米饭，一口接一口吃下肚，在体内慢慢被分解，转换成葡萄糖，进食时间2分55秒。
　　吃完70分钟，血糖一路飙升到峰值9.2，升糖幅度4.5
　　热米饭的升糖测试显而易见，那么，我们看一下含有抗性淀粉的凉米饭的实验：
　　实验二，凉米饭的升糖指数
　　将第一天煮熟的热米饭，同样称重100g左右，用保鲜膜包裹放冰箱24小时后取出。
　　开始吃凉米饭啦，吃凉米饭更痛苦，哈哈，开动前，测餐前血糖4.6
　　难以下咽的两米饭，我们吃了4分35秒。
　　我们来看看效果，增加了抗性淀粉的凉米饭，吃完60分钟后，血糖上升到峰值8.1，升糖幅度3.5
　　有一些效果，但是，升糖幅度减少了1，但是，还是妥妥的升高血糖啊，所以说，能不吃米饭还是少吃啊。
　　我们的测评结论
　　经过两轮测试，对比不同时段的血糖值，冷藏一天的凉米饭，升糖幅度仅比刚出锅的热米饭低一点，某些时段的血糖值甚至比热米饭还高。
　　看来增加的抗性淀粉，对血糖的影响并不明显，不要寄予太高的期望。
　　富含抗性淀粉的食物，并不一定能帮助你减肥，对血糖高的人也并不友好，因为它本身就含糖量高。
　　正在减肥或者控制血糖的人，千万不要盲目相信抗性淀粉的作用啊。
　　如果日常饮食中，不限制高碳水食物的摄入量，一样解决不了问题。
　　热米饭&凉米饭有了结论，网上不少人认为，土豆也是可以帮助减肥的食物，煮熟后也增加抗性淀粉，它真的对减肥友好吗？
　　打开网页搜索一下：
　　（图片来源 baidu.com）
　　搜索结果，众说纷纭。我们还是理性分析一下吧：
　　我们知道，低碳时每天的碳水摄入量要低于50g(碳水低于15%)，低于20g（碳水低于5%）是最理想的。
　　而一个中等大小的土豆的碳水含量是36.6g，很明显，土豆对低碳并不友好，土豆还属于茄科，有更多其他风险。
　　（图片来源 huixinlan.com）
　　网上流行几种增加土豆抗性淀粉的方法：
　　土豆的烹饪方式、温度不同，抗性淀粉的含量也不同，以一个100g的烤土豆为例，其抗性淀粉含量为：冷藏后土豆（烤或煮）：4.3 g烤土豆；3.6g冷却后在加热（微波炉加热）：3.5g微波炉加热：3.1g煮土豆：2.4g
　　看完这个数据，土豆中的抗性淀粉少的可怜，大部分还是普通淀粉，100g土豆含有淀粉17g左右。
　　看来，增加了抗性淀粉的土豆，和米饭一样，对减肥和控制血糖的人并不友好。
　　更多的食物升糖测评文章，请到公众号回复＂评测＂或者＂测评＂两个字，给你排雷。
　　最后温馨提示：因为个体差异，胰岛素敏感度不一样，同样的食物，每个人的血糖变化，都不太一样，我们尽量告诉您，参与评测的人员基本情况，
　　血糖变化数据仅供参考，如果有异议，请自行测试哦。
　　营养师小糖来为大家解答。不吃米饭的确能减肥，但也有可能让你越减越肥，这个问题可以从两个方面来讲。
　　第一，不吃米饭，包括其他所有的主食也不吃 ，只吃蔬菜肉蛋类。这样能够大大减低热量的摄入，在短时间内看到减重效果。但是不吃主食属于过度节食，它不仅会导致低血糖，还会引起营养不良，并降低基础代谢率。基础代谢率一旦降低，意味着你比从前更容易发胖，一旦你后面恢复吃主食，身体又会很快的胖回去。于是就会出现节食瘦了5斤，反弹回来8斤，还赚了3斤这样的情况。
　　第二，不吃米饭，但用玉米、红薯、燕麦 这样的杂粮薯类食物来替代白米饭 。这样也是有助于减肥的，因为杂粮的膳食纤维含量较高，能够在摄入相同量的情况下提供更长久的饱腹感，从而避免了额外的热量摄入。但是这种方法的效果就没那么快了，也许一两周人也就瘦了两三斤，不过这种方式是健康的减肥方式，后期反弹的风险也比较低。
　　总结了就是，减肥可以不吃米饭，但一定要吃适量的主食。宁可减慢点，也不要以毁坏身体为代价去急于求成。
　　如果您想知道自己每天应该摄入多少热量，到底吃什么食物好，什么食物不好，欢迎您进入小糖的主页，私信发送关键字＂减肥＂，找专业营养师为您进行计算和指导哦！
　　在有运动的前提条件下，不吃米饭可以减肥的，用五谷杂粮来代替，更加的低热量，低Gi食物不容易吸收有饱腹感，在减肥期间可以代替米饭！
　　另外要保证其它营养补充，如蛋白质和维生素矿物质可以通过肉类、鸡蛋和水果来补充！
　　每天坚持运动60分钟，一周4到5次！
　　感谢邀请！
　　不吃米饭可以减肥的，因为我就是从当初控制饮食不吃主食开始的，但不能长期这样，这要根据你身体的情况吧，看你是属于哪种类型，过胖还是中等，还有就是身体健康状况，我说说我自己，你做参考吧，我个子不高属于中等，体重偏高130多斤，我也想快速降下来，我觉得我吃得比别人多，饭量大，别人吃一个馒头我可以吃两个，而且常常是不想浪费，吃着吃着就容易吃多，所以我就减量，做的时候不多做，能不够也不能剩。
　　再者就是不吃米面，因为米面是碳水化合物容易胖我就多吃菜很少吃米面等主食，早上我吃薯类中午多吃菜，吃粗粮，吃杂粮。
　　一段时间之后我又开始调整，饮食上面多样化，清淡为主，中午增加主食少些最多不到二两米加大量的绿叶菜，不吃零食，可以加水果，吃面的话最多一个馒头。多喝水白开水就行，绝对不喝饮料。
　　增加运动，早上最少1个小时的运动量，快走10000步，上下午跳绳30分钟。一个星期有两次爬山。
　　管住嘴迈开腿，坚持3个月，一定能减肥成功！加油
　　谢谢阅读，愿和大家成为朋友分享生活中的点点滴滴，感谢关注！
　　使得！
　　大米，属于主食，是主要的人体能量来源。断了大米和面食等主食，当然可以减肥。
　　效果好，减肥快！
　　但是，如果信真了，那就是＂too young too simple＂（太单纯幼稚），这世界上，肥胖的人，可能就要少一大半，还会有这么多人苦苦寻求减肥之道吗？
　　事实不是如此简单！
　　第一，   这样做，不科学。
　　因为人体的营养需求，基本是恒定的。如果长时间缺乏某类营养物质，就会导致身体免疫力低下，内分泌紊乱，直接的感受就是腹内饥饿、身体虚弱，没有主食，吃不饱嘛。
　　第二，   这样做，一旦回归正常饮食，反弹厉害，身体可能比以前更胖，而且更难减肥！
　　对于身体的改变，自身有一个耐受的过程。如果超过了某个限度，身体无法承受，则内心强烈要求＂吃饱＂，一旦进食主食米面，则身体拼命蓄积更多能量，变成脂肪储存起来，这是要闹哪样！
　　争取的减肥方法是：
　　初步减少10%-20%的主食，原来吃一碗米饭，现在吃大半碗到半碗，为了弥补食欲，可以增加普通蔬菜、水果的摄入量。
　　增加运动量，不拘形式。散布、慢跑、爬山、骑自行车等等都可以，为了减肥，每天至少要维持1小时以上。
　　这样操作十多天，慢慢可以感受到身体的变化：能吃饱，精神旺盛，体力充沛，食欲更佳，热量更少，体重减轻，身材变好，身体却更棒！
　　一般每个月掉重2-3斤比较合适，最多不过4-5斤，再多身体就吃不消了。
　　替代米面主食的食物，可以是热量低的各类蔬菜、水果，如白菜、萝卜、洋葱、苹果、梨子、西瓜等，多吃可以挤占主食的进食空间。
　　中午吃饭，被问到，＂听说减肥不能吃米饭，吃粥，吃主食，是吗？＂
　　我说，能不能减肥不一定，但这样一定会把身体吃坏。
　　对现在的人来说，白米饭太过平凡，似乎变成了餐桌上可有可无的陪衬。为了减肥的人，控制饮食也多数是缩减米饭的量，甚至索性不吃。不吃米饭的潮流，是从西方引进的低碳饮食兴起的歪风邪气，因为中国人吃的碳水主要就是米饭（和面）。
　　其实，新中国成立后，人们吃上白米饭的年头并不太久远。我妈说她小时候的主食是番薯，一年到头从未吃过一碗白米饭，偶然能喝上一碗稀得不能再稀的米粥，就是最大的幸福。能吃白米饭，都是家境不错的人才有的待遇。
　　珍惜粮食，是因来之不易。正如诗云，＂锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。＂也因为白米饭是难得的美味，清朝大吃货袁枚在《随园食单》这么写道：＂饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。＂
　　日本美食家北大路鲁山人也在《米的故事》中写道：＂美味的极致就是米饭。正是因为太美味了，所以不得不每天食用。特别美味的米饭，其本身就已经足够了，其他东西也就不需要了。＂
　　米饭在餐桌上的角色，就像水一般，平淡、平凡，又极具包容性。它能搭配所有的味道，演绎出无穷的美味。它可以搭卤肉，也可以搭炒芥兰，即便无肉菜，老干妈、酸豆角、酱油也都成。
　　但是，现在的人已经很难吃到美味的米饭了。最主要的原因，我认为是，口欲太重，不能欣赏米饭的甘淡。所以，一旦需要缩减饮食，第一个拿来开刀的便是米饭。
　　其实，吃米饭反而能帮助减肥。
　　中医讲＂五谷为养＂，米饭味甘性平，几乎不会对脾胃造成负担，是滋养身体的好帮手。相反，如果用生冷酸甜的水果来代替，既会增加脾胃负担，又刺激口腹之欲，令人喜食高热量、高脂肪、高糖、高盐分的食物，来进行平衡。
　　口味重，则情欲重。
　　西方人的传统饮食以肉为主，体质偏燥热，所以其文化也展示出侵略性的一面。而中国人传统的口味讲究五味调和，以五谷为主食，所以便有平和与包容的文化。
　　对于减肥的人而言，首先应该从调整自己的重口味开始。比如，一杯奶茶，很甜，哪怕没多少热量，它培养的是大脑对甜味的喜好。一包薯片，咸，油，培养的是大脑对咸味、高油脂的喜好。零食和各种快餐食品，无时不刻地在悄悄培养我们的品味。就这样，你就慢慢不能接受淡味了。所以，平淡的米饭便被随便抛弃。
　　另一方面，我们现在随时都能吃到东西，难得有真正饿的时候。未到饿之时，所有的食物都没有太大的魅力。天天山珍海味，终也会腻。对于不堪重负的肠胃而言，一碗简简单单的白米饭，才是最需要的。
　　日本动漫《中华小当家》就有这样的一幕，吃惯山珍海味的皇帝在喝下一碗白粥之后，竟然整个人都容光焕发了。
　　今天流行着许许多多的减肥方法，其实都是在害你。尤其这种＂低碳饮食法＂，以高油脂、高热量的肉食来代替主食，必定会对身体造成重大的伤害。一辈子忠实于米饭的人，有多少个胖的、得糖尿病的？无论其科学如何充分，数据如何漂亮，甚至宣称能＂治疗逆转糖尿病＂，结果都是注定的。
　　我为何能得出这么粗暴、这么不科学的结论？
　　因为万物皆有其禀赋，老虎吃肉，牛吃草，人作为杂食动物，自然也不例外。哪怕西方人重肉食，也有土豆、小麦作为搭配，更何况我们中国人。
　　问题不出在米饭上，而是出在人心上。当今社会人多急功近利，因此便有诸般邪说流行，蛊惑人心。
　　而真正坚持本真的人和故事，却少有人知。比如，这个在小餐馆里煮了50多年米饭的90岁普通老头，被日本人称为＂煮饭仙人＂的村嶋孟。
　　村嶋老人把饭分成3种：
　　随意煮成的饭，叫＂白饭＂；
　　认真煮好的饭，叫＂米饭＂；
　　行家煮的米饭，叫＂银饭＂。
　　他一生的目标就是：＂煮出最好吃的银饭＂。如何煮出银饭？
　　老人总结了六字真言：人、米、水，淘、煮、蒸。
　　人是根本。煮饭的人很关键，身体素质一定要好，耳聪目明，反应灵敏才能煮出好饭！为此他每天早上4点就起床，锻炼身体，然后才开始15个小时的工作。
　　米是基础。选择了好米，煮饭就成功了一半。好米一定是饱满，摸上去有丝滑的质感。而劣质的米，摸上去会觉得很干燥且扎手。
　　水是灵魂。煮饭的过程，也是米吸收水分而熟成的过程，好水才能煮好饭。他将自来水放入装有优质白炭的大瓦罐中静置一晚上，从而把水中的漂白粉和其他杂味去掉。
　　淘是关键。老爷子用的是流水洗米，彻底去掉白色的洗米水，待水清澈之后，再泡40分钟，之后将水漏干。
　　煮是功夫。煮饭伊始用小火；十多分钟之后，等蒸汽冒出，转大火；等7分钟之后，米汤会开始冒出，要不停的转动锅盖（每隔30秒），防止太多水分流失。
　　蒸是精华。22分钟之后，把锅端起来改用微火蒸饭，蒸20分钟之后，等看到冒出白色的热气，要迅速将米饭转移到木桶之中，盖上盖子。
　　煞费苦心，经如此功夫之后，方能成就一碗至美的银饭。
　　自1963年开店以来，老人坚持沿用古法煮米饭，滋味格外自然香甜而备受推崇，而菜很普通。
　　五十多年的营业经历中，一天最多接受的客人达500多人，很多知名的艺人及著名的料理人都慕名而来。
　　谁说米饭与减肥有仇？不过是未识米饭美味罢了。
　　我从小就喜欢吃米饭，从未动摇，所以我也从不需要担心减肥。
　　不吃米饭可以减肥，但这是一种错误的方法！米饭作为我们的主食之一 不仅可以给我们提供能量，而且碳水是我们身体所需要的营养之一，不吃米饭时间长了会降低我们的基础代谢，从而影响我们的身体机能，所以想要瘦不要过度去控制自己的食物营养，而是要去运动 要让你每天输出的能量大于你摄入的能量！
　　感谢邀请。
　　即使不吃米饭，我们可以用其他的主食来代替米饭，比如面包、馒头、面条，煎饼、饺子、红薯、土豆等等，但凡能提供丰富碳水化合物的食物我们都能作为主食，米饭或许是很多朋友眼里唯一的主食存在，所以或许这个问题我们可以理解为，题主想问：不吃主食可以减肥吗？
　　如果真能坚持不吃主食，而且保证热量摄入适宜的饮食方式（即使不吃主食，吃多了其他脂肪、蛋白质丰富的食物，总热量摄入超标也达不到效果），在短时间内减肥效果估计还真不错，毕竟主食的作用是为我们提供最基础的碳水化合物（最终能分解为葡萄糖供能），也就是葡萄糖能量，葡萄糖是体内运用最广，供能最快速的能源，如果切断了这个大型供应商提供的能量，咱们必然只能被迫通过分解脂肪、蛋白质来供能，等我们习惯了用脂肪供能的模式，自然脂肪的消耗速度增加，如此来达到减肥的目的。现在的＂生酮＂＂低碳＂减肥方式也有些类似这样的减肥。不过，由于缺乏主食提供的能源，我们就需要从其他能源中加强，如脂肪、蛋白质供能需要提高，不然我们的能量缺乏，难以支撑正常生理和身体活动，所以，低碳、生酮饮食，大幅提高了脂肪供能比，大幅削减了碳水化合物供能比。
　　这样的饮食方式对一部分朋友来说（但不具有普遍性，另一部分朋友可能并不会有明显减肥效果）的确很有效，在短时间里由于脂肪的大量分解，水分的减少，体重大幅下降，不过很快也会出现相应的不适症，因为脂肪分解的能量为＂酮体＂，所以又叫生酮减肥，而我们的身体平时更擅长使用的是葡萄糖，在今后大量使用酮体的生活对身体的确是个很难熬的过程，酮体供能效率低于葡萄糖，而且它是一种更偏向＂安静＂的能量，而葡萄糖更为＂活泼＂，让我们思维更活跃，心情更积极。葡萄糖缺乏的生酮饮食，可能造成时而低血糖，常会觉得乏力，没有干劲，大脑思维缓慢，注意力不集中，记忆力下降等情况。如果过分控制主食，可能还会有一些抑郁倾向，调查表示可能是因为缺乏主食中B族维生素的供应所致。
　　拒绝主食的饮食方式还有很多潜在威胁，如果大量消耗脂肪供能，血液中酮体含量较高，可能会引起酮症酸中毒，所以其实在供能过程中，我们同时还会分解蛋白质来供能，在某些时候甚至是1:1分解，所以如果长期缺乏葡萄糖，就无法起到＂保护蛋白质＂的作用，我们的身体可能就会出现更多不利状态，如肌肉含量下降、脱发、生理周期异常，免疫力下降等情况，让身上的肉越来越松弛。可能并不能达到大家的期望。更多朋友可能会增加脂肪供能比例来补充能量，但反而可能会增加血管栓塞的几率。更好的方式是适当减少主食摄入量，千万不要完全不吃主食，我们可以优化主食，例如粗细结合，用粗粮、杂豆、坚果等混合，增加膳食纤维摄入量，能提高饱腹感，还能稳定血脂血糖。有助减肥。