当然知道啦，是农村长大的应该都知道，黄赖头正宗的叫法应该叫黄牛肝菌，它属于牛肝菌科属，我们这边也叫它黄赖头。当然，地方不同，可能叫法也就不同。具体黄赖头对人体有哪些功效，因为我是农村人，只稍稍的认得一小点，听说它含有人体需要氨基酸、维生素等等，还有提神活血的功效，毕竟这是一个专业的问题。作为农村的我，就只知道这种黄赖头炒出来相当好吃，又香又脆，整一盘要下好几碗饭。对于自己不知道的问题，我们不能乱说，以免误导他人。 我今年四十岁，记得小时候，我们家乡的山里这种菌多得很，但大多数人不认识这种菌，基本上没有人捡，见着了就一脚踢飞了。有一次我父亲捡了一些回来，正在清洗的时候，村里的一位大哥看见了，急忙跑过来说＂你家不要瞎整了吃，小心闹着，这是毒菌，吃不得＂。但，后来我家还是弄了一些炒炒，吃了以后也没什么事，自此这事传开以后，渐渐的村里的人吃的就多了。 后来才知道，黄赖头含有人体所需要的一些稀有物质，是上好的保健品，再后来价格就一路飙升，一些菌贩子直接在村口等着收购这种野生菌，那时候不是论斤卖，是论只数卖，一下子就提高了黄赖头的知名度，还说是要出口。 如今的话黄赖头在农村名气就大了，多数人都认识它，都知道它味道鲜美。但是，现在这种野生菌是越来越难捡到了，和我小时候比起来，数量太少了，哪时候真是随处可见。我每年都要进上去捡菌，但是一年下来，捡到黄赖头的时候不多，也可能是因为我水平不高吧。不过我知道，牛肝菌类是典型的群生体，如果捡到一朵的话，在周围好好的找找，一般都还会找到三四朵，也能勉强饱饱口福。我在想，要是哪天这些个黄赖头能人工种植的话，那该多好啊，不过，估计是我想多了，黄赖头目前是没办法人工种植的。 我有个问题想问问大家，现在都有哪些野生菌，已经可以人工种植了，你们知道吗？以上是我个人的看法，仅供参考。有喜欢的，请点击关注我，并评论。 看见蘑菇，就忍不住说两句。蘑菇的功效很多，没去分类识别，只要不是毒蘑菇，都有营养价值。黄癞头在我们这儿叫疤癞香，外形不起眼，口味绝佳，尤其稀有，采一次蘑菇能遇上三五块都是难得，所以小伙伴们遇上了，就绝不会放过炫耀的机会，用实力证明自己的幸运。黄癞头（无毒的蘑菇们）是一种有益于身心的好食材。 各地叫法不同，我们这叫黄赖头，也叫黄狗菌，若论好吃比不上见手青好吃，这种黄赖头我们小时候上山检着可以生吃，炒了吃有一点微甜，没有见手青香，作为野生菌的食客来讲，越是毒性大的菌炒出来越香，关键是一定要炒熟。这才是云南人对野生菌的执着。 好吃呢！云南大理路过！ 具体图片其它回答的朋友都发了。首先只有云南人才会把这种野生菌叫＂黄赖头＂，也只有云南才有＂黄赖头＂，标准的叫法是＂黄牛肝＂，对人体功效什么的知道它富含氨基酸和各种微量元素就行了，其它别扯远了毕竟这又不是药，非要说功效的话主要就是治肚子里的＂馋虫＂，我就很喜欢吃黄赖头，说着说着就流口水了。[捂脸] 不知道。