近年来，鲜银耳受到越来越多人的青睐，不仅线上销量可观，线下很多超市的精品蔬菜区，也有盒装鲜银耳的一席之地。但很多人不知道，食用鲜银耳有中毒的风险。
　　鲜银耳受培植环境及土壤的影响，容易感染椰毒假单胞菌，它产生的主要毒素是米酵菌酸。这种毒素不怕煮，100 煮沸烧开依旧稳定，120 加热60分钟后仍能让人中毒。米酵菌酸中毒发病急，主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、腹泻、全身无力；重者出现黄疸、呕血、血尿、惊厥、抽搐、休克，甚至死亡。目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物。
　　银耳最好选干的，因为日光照射后，米酵菌酸会变成米酵菌酸异构体——异米酵菌酸，它对人无任何毒性。即使含有米酵菌酸毒素的鲜银耳，暴晒两天后毒素也会被破坏掉。并且，干银耳中保留了银耳中的绝大部分营养素，包括银耳多糖、蛋白质、各种矿物质。（中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义）

这6种常见的养胃食物，帮你把胃养得好好的！吃一个赚一个现代人的饮食结构相对比较复杂，加上一些不良的生活习惯，人们稍不加以注意就会让胃承受过多的负担，轻则容易患上胃炎，重则可能会得胃癌。为了预防胃病，我们除了要改正一些不良的饮食习惯之外什么原因会导致屁股痛和腰痛？记得读大学的时候，有一次，我回到寝室，被眼前的一幕把我给逗笑了。因为同寝室的一位哥们，露着腰和半个屁股，另一个同学正在用红花油给他按摩。这位同学喜欢打篮球，这次是因为抻到了。下面张这种困不是春困！是肾脏求救的信号！每年3月份的第二个星期四是世界肾病日，2019年世界肾病日是3月14日，今年的主题是kidneyhealthforeveryoneeverywhere（人人享有肾脏健康）。第23届判断一次健身是否到位，用这三个方法就够了，可别训练过度了每个人的身体基础都不一样，我们健身的时候，不能看别人训练三四个小时，就学别人那样训练，对于别人来说那是很低的训练强度，但是对于新手来说，可能就会超出身体的承受能力。判断训练是否到位女生22岁就得了痔疮，这是一种怎样的感觉和经历？痔疮，现代医学专业名称应该叫痔，而不是痔疮，因为痔并不是疮，当我们说疮的时候，往往联想到的是有溃烂感染等，而痔并不总是这样，事实上多数痔都是单纯的血管团而已，是肛门里面的静脉血管从癌症病人吃什么对预防转移或复发有效果？癌症病人吃什么对预防转移或复发有效果？今天来给大家推荐一下预防癌症的食物，别忘了收藏！1梨能生津润燥清热化痰。由于梨所含的胡萝卜素维生素B2维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用2猕猴肝癌，一发现就是晚期？医生重点在于预防，注意3个关键问题如果你经常看新闻，相信你一定经常听说肝癌的话题。因为已经有很多人因为肝癌去世了。就在前一阵子，著名影星吴孟达以及音乐制作人赵英俊，就因为肝癌离开了我们。不知道你有没有发现，很多肝癌为什么很多人年纪轻轻就得了痛风？医生讲出原因，尽量避开今天门诊来了两个痛风患者，一个30岁，一个25岁，两个人年纪都不大，但是症状还挺严重，其中一位患者大脚趾肿得像土豆，据说从小就喜欢喝汤，不管吃什么菜，最后肯定是连汤带水喝干净，家里长期抽烟的人，突然戒烟，对身体有危害吗？吸烟有害健康，戒烟有益健康！然而，却有人表示突然不抽烟，身体反而出现各种不适，像生病了一样。于是，得出结论长期抽烟的人，突然戒烟，对身体有害！那么，长寿抽烟的人，突然戒烟，真的对身巨舌症又一可怕的新冠后遗症出现了！与种族有关？医生解析又一可怕的新冠后遗症出现了。一名来自美国的46岁男子安东尼。琼斯，在去年的7月不幸感染上了新冠病毒。在住院后的第2天，便用上了呼吸机。经过3周的积极治疗，安东尼的病情有所好转，但同打麻将发脾气对身体也有这样的好处！但这些情况需要注意人们常说福之祸所依，祸之福所致。意思是，好事坏事其实是可以相互转化的，有时候你认为坏的事物，最终可能是好的。在我们日常生活中，也有不少被人们认作是坏的习惯，若控制在适度的范畴，也会