忠告春天的野菜都是天然药！一种野菜治一种病

　　忠告：春天的野菜都是天然药！一种野菜治一种病
　　1、降胆固醇：吃荠菜
　　体检时不少人查出＂胆固醇高＂、＂甘油三酯高＂，这时可以吃点荠菜。专家介绍，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外，荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。
　　【具体做法】
　　摘些荠菜的嫩茎叶，焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。
　　2、降血糖：吃马齿菜
　　糖尿病虽然目前无法根治，平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用，又被医生们称为餐桌上的＂胰岛素＂。
　　【具体做法】
　　马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
　　3、防动脉硬化：吃小根蒜
　　小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
　　【具体做法】
　　小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
　　4、消化不良：吃蒲公英
　　消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点＂婆婆丁＂。专家介绍，＂婆婆丁＂其实就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。
　　【具体做法】
　　先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了，也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
　　5、防感冒：吃穿心莲
　　穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲，虽然都有清火的功效，而药用穿心莲不能食用，菜用穿心莲是人工培植的野菜，在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。
　　【具体做法】
　　穿心莲吃法很多样，麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。
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