苦瓜泡酒也是很流行的，东南亚盛行。
　　好的苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡两年而成，苦瓜的有效成分溶解在白酒中，富含氨基酸，有清热解毒，养肝滋肾，润肺补脾，怡心明目等功效。
　　我们清楚了苦瓜的功效，就能明白苦瓜泡酒的功效。解暑消渴，消炎降火，苦瓜泡酒也可以的，而且有降血压，降血脂，预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应急能力，保护心脏等作用。非常适合暑热时，中老年人喝的。
　　有人可能奇怪市场上售卖的苦瓜酒这么大的苦瓜是怎么放入的，那是苦瓜很小时就放入酒瓶里，长大了再摘下来制作成的。
　　我们自己也可以制作苦瓜酒的。
　　选择密封性好能拧紧瓶盖的酒瓶，苦瓜，用碱水洗瓶和苦瓜，再用开水烫15---20分钟，一定要把瓶和苦瓜洗净。
　　苦瓜最好能整个放入瓶中，如果过大，用手掰开，不要用刀切，以免污染酒质。再注入高度白酒或者高度米酒，酒与瓜的体积各一半。
　　放入阴凉通风干燥处存放，两个月后就可以了。当苦瓜变成黄色浸渍状，酒液有混浊感，摇晃酒瓶，苦瓜表皮有粉状物脱落，打开酒味浓烈，苦味爽口就是泡好了。
　　苦瓜泡酒的功效与作用是什么？
　　苦瓜又称凉瓜，苦瓜泡酒饮用具有清热解毒、怡心明目、养血益肝、润脾补肾的功效，对防治感冒、扁桃体炎、咳嗽、目赤等有一定作用。
　　苦瓜为葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，苦瓜酒是将苦瓜切成小条后，浸泡于高浓度的白酒中制成，待到苦瓜外表皮脱落时即可饮用。
　　现代研究发现，苦瓜富含苦瓜混苷、5-羟色胺、丙氨酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸等成分，苦瓜泡酒饮用可起到消暑、清热、利尿、增进食欲、帮助消化的功效。
　　不过苦瓜性寒，脾胃虚寒者以及胃肠道溃疡患者，不宜服用苦瓜酒。
　　本内容由中日友好医院 肾内科 主任医师 李平审核
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　　苦瓜泡酒，养生，不伤身
　　1:清热解毒
　　2:补肝益肾
　　苦瓜泡水倒是喝过，清热解毒。泡酒的功效应该也差不多，我家就酿酒的，今年也泡点试试什么味道。
　　具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效

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