它被称为洗肠草，却常常被人忽视，随手一炒，越吃肠道越轻松

　　在冬季大家一般都比较少活动，在饮食方面口味也会变得比较重，喜欢吃一些油腻或者是大鱼大肉的食物。
　　喝水也会相对减少，时间长了以后，肠道里的垃圾就会越积越多，肚腩就越来越大了。
　　特别是一些中老年人，肠胃消化可能不是那么好，如果一直这么吃，甚至还会出现便秘的情况。
　　咱们日常生活当中，其实有不少的食材可以起到促进消化，从而排毒的作用。
　　一般能够促进排便的食物，大家能想到的就是香蕉和红薯，但其实肠道垃圾的天敌，另有蔬菜。
　　这种蔬菜口感鲜香，随手一炒都非常的好吃，只是常常被人忽视，不知道这种蔬菜对于促进肠胃蠕动，那就是韭黄。
　　韭黄当中含有丰富的维生素和粗纤维，这些成分进入到肠胃里之后，可以把肠道当中的垃圾包裹起来，一起排出体外，因此韭黄也有一个称号，那就是洗肠草。
　　韭黄其实也是由韭菜根在隔绝阳光的环境当中生长的，因此韭黄的口感更鲜嫩，也更清脆，同时也保留了韭菜当中的独到的香味。
　　今天我就在文章当中，来给大家分享一个韭黄的简单做法，随手一炒出锅就变成美食，而且鲜香下饭，具体该怎么做呢？一起来跟着文章看一看吧。
　　韭黄炒鸡蛋
　　准备食材： 韭黄一小把，鸡蛋3个。
　　1、咱们先从市场上买回来新鲜的韭黄，大家在挑选韭黄的时候，要选择根茎比较粗并且水分比较足的韭黄，这样的才是新鲜的韭黄。
　　把韭黄清洗干净之后，就可以切成一寸长的小段；鸡蛋全部都打进碗里，加入小半碗的清水以及食用盐，打散搅拌之后放在一旁。
　　2、起锅把锅烧热就可以加入适量的食用油，油温升高后，再把鸡蛋液倒入锅中，大火快炒，我们只需要把鸡蛋炒到定型。
　　3、鸡蛋全部都炒成块之后，就可以将切好的韭黄放入锅中一起清炒，韭黄是比较容易熟透的，所以不需要跟鸡蛋分开炒，直接一锅翻炒，还可以让韭黄吸收鸡蛋当中的鲜香味。
　　4、韭黄炒软之后，就可以加入少量的食用盐进行调味，然后继续快速地翻炒，直到把韭黄炒熟就可以出锅享用啦。
　　这么做出来的韭黄炒蛋，非常的鲜香好吃，而且做法非常的简单，一道菜只需要5分钟不到的时间，就全部制作好了。
　　韭黄吃在嘴里的口感，既鲜脆又带有鸡蛋的香味，别提有多好吃了。
　　如果大家喜欢更鲜香一些的鸡蛋，也可以把鸡蛋煎得稍微老一些，如果鸡蛋比较嫩，吃起来就是QQ弹弹的口感。
　　在制作这道菜的时候不需要添加太多的调味料，因为韭黄和鸡蛋本身的香味和鲜味都比较浓郁。
　　如果还加入其他的调味料，不但会影响这道菜的色泽，也不会因为调料变多而导致更好吃，反而会显得味道过于复杂，就吃不出韭黄的香味了。
　　所以这道简单又快手同时还能排宿便的韭黄炒蛋，大家学会了吗？每周吃个一两回，排出肠胃垃圾，大肚腩都不见了。
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