叮咚关三城

　　图源/叮咚官方
　　叮咚买菜APP显示，河北唐山，安徽滁州以及广东珠海的城市站点的将于5月31日暂停服务，让不少叮咚买菜的忠实用户颇感惋惜。然而早在公告之前，这三地的用户就明显感觉叮咚买菜APP的产品已经减少，然而，最近几天，叮咚买菜APP在这三地的公开页面上才＂官宣＂2022年5月31日18时，关闭城市服务。
　　图源/叮咚官方APP
　　5月12日有媒体报道，美国证券交易委员会（SEC）公布了第七批中概股预摘牌名单，叮咚买菜位列其中。
　　图源/SEC
　　按照SEC要求，叮咚需要在5月31日之前需要向SEC提交所要求的必要文件和资料，以证明自己无需被摘牌，如果未能达到要求，则在2023年到2024年之间将要面临退市的风险。
　　退市压力之下，叮咚买菜方面回应称，公司一直在积极探索可能的解决方案以保护股东利益，公司将继续遵守相关适用法律法规，努力保持在纽交所的上市地位。
　　叮咚买菜2021年6月29日登陆纽交所到2022年5月9日列入欲摘牌，不到一年的时间，叮咚股价大幅缩水，市值从上市时的56亿美金缩至不足12亿美金。
　　叮咚买菜成也生鲜前置仓，困也生鲜前置仓。
　　困于模式，股价受挫
　　图源/东北证券，艾媒咨讯
　　公开资料显示，叮咚买菜的母公司上海壹佰米网络科技有限公司成立于2014年3月，线上生鲜配送平台叮咚买菜于2017年5月正式上线，以前置仓模式为经营特色，致力于为消费者提供「最快29分钟送达」高效服务，是我国即时配送生鲜电商赛道的领军者。当前，叮咚买菜共拥有10个食品研发加工工厂，约60个城市分选中心和约1400个前置仓，前置仓面积达50万平方米。
　　图源/叮咚官网
　　军人出身的梁昌霖于2017年创立叮咚买菜，在创立叮咚买菜之前就曾创办视频转换工具积累到了人生中的第一桶金，后来的几次创业大都没有在市场上激起多大的浪花，奔着想把一件事情做成的梁昌霖再次踏上创业之路，在即时配送概念的背景下，创办了叮咚买菜。
　　2017年，初步试水的叮咚买菜，为了验证以及跑通模式，前期只设置了12个前置仓，以年轻人聚集的社区为主，生鲜前置仓模式并非叮咚首创，在叮咚之前，每日优鲜等已经布局前置仓赛道多年，在资本的助力下，2018年，成立仅2年的叮咚获得五轮融资，其中高榕，红杉，老虎环球等知名投资机构位列其中，2019年叮咚买菜开拓至6个城市，叮咚买菜通过补贴用户，以日均50万单成为行业头部企业，全年营收超过50亿，高额营收之下其实和叮咚买菜的补贴密不可分。
　　图源/公开资料整理
　　2019年末，疫情的黑天鹅时间使叮咚获得了充足的发展机遇，2019年四季度叮咚超过每日优鲜，并保持了巨大的领先优势，同为前置仓赛道的布局者，作为后来者的叮咚，后来居上，开疆拓城，一路高歌猛进。告诉发展的背后，是盈利能力的孱弱，叮咚公开财报显示2019-2021年，叮咚买菜净亏损金额分别为18.73亿元、31.77亿元、64.2亿元，三年合计烧掉115亿元，用补贴换用户的叮咚蒙受巨大的业绩压力。
　　叮咚创始人梁昌霖信奉的理念是＂不应该离开规模谈盈利＂，显然，梁昌霖是传统互联网的战术思维，以量换价，做大规模，当企业占据行业赛道主导地位之时，盈利自然不在话下。所以才有了叮咚买菜的烧钱补贴，一路狂奔。
　　图源/生鲜行业观察据公开数据绘制
　　互联网战法有一个重要的前提是好的市场环境，当市场环境发生变化，传统的互联网的战法会发生连锁反应。2021年初烧钱补贴的战法已经不被资本所看好，盈利能力成为资本对模式考量的重要标准。显然自身的造血功能成为叮咚所亟需解决的首要问题。以补贴换规模的结果反映在股价上面，短短7个月时间，叮咚股价大幅缩水，市值从上市时的56亿美金缩至不足12亿美金。
　　盈利难是困扰生鲜电商行业的重要问题。市场规模大，消费频次高是生鲜行业的重要特点，但据中国电子商务研究中心曾统计，国内生鲜电商领域，大约有4000多家参与者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。同时生鲜产品毛利低，损耗高也是不争的事实，生鲜行业是一门苦差事。
　　裁员风波
　　补贴战法的冷却，亏损之下的叮咚开始变得缺钱了，办公设备预算缩减，新开前置仓业务收紧，以及被成为公司内部正常人事调整的裁员，都预示了叮咚的战略的变化。
　　叮咚创立初期，外界就质疑生鲜前置仓商业模式的合理性。对此梁昌霖认为，事在人为，困难和机遇并存，他坚信，前置仓买菜这件事一定能做成。现实是残酷的，生鲜赛道，竞争激烈，很多企业相继离开这个赛道，有的转行，有的退场，裁员节流成为摆在叮咚面前的一道坎。
　　裁汰非核心岗位的员工成为叮咚当前市场环境下为公司节流的重要的一种方式，裁汰两成的一线的员工，能为叮咚每月节省百万的现金流，2021年三季度68亿元的现金及等价物只够叮咚买菜烧一年，如果不裁员叮咚的现金流会有断了供的风险，将给企业带来不可估量的损失，显然裁员成为叮咚不得已而为之的自救措施。
　　去年年底，叮咚买菜裁员最初是一位认证叮咚买菜的员工在社交平台脉脉上发布，裁员比例为采购50%，算法30%，运营30%，招聘10-30%，在裁员赔偿方面，有被裁员工表示，没有N+1，只有N。叮咚本轮裁员，主要以一线基层员工为主，基层员工维权意识的淡薄，获得的劳动补贴也最少。有员工爆料，有的刚被通知裁员，脱掉工服就走了，业绩也只发70%，有些前置仓配送人员优化接近一半。此外 试用期员工成了重点的裁汰对象，选择维权的是少数。绝大多数被裁员工，还是会选择默默拿着叮咚买菜的劳动补偿离开。对于这些打工人来说，和叮咚买菜耗在维权上花费的时间和金钱成本都太高了。
　　在裁员之前，叮咚曾爆出给前置仓员工安排休息，由于有的站点单量不足，配送员本身背负了单量绩效，选择安排强制休息，可以省掉了员工的底薪。这也成为叮咚裁员的一个信号。
　　深陷质量门
　　农场品质量一直是人们关心的问题，产品是否新鲜，是否有农药残留，一直是困扰行业的发展，今年3月分叮咚多地爆出监管部门抽检的蔬菜水果农药残留超标，3月17日晚，北京海淀区市场监管局官方通报：已对叮咚买菜进行行政约谈并立案调查。起因是有媒体报道称，在叮咚买菜北京三元站点的前置仓内，存在死鱼冒充活鱼、更换过期食品的生产标签以及情节消毒不到位等问题。叮咚买菜陷入了舆论危机，随即叮咚官方发表致歉声明，承认报道中的不合规的情况。
　　在此之前，就在年初叮咚买菜因销售不合格的鳊鱼被上海市市场监督管理局做出行政处罚，处罚书显示，叮咚销售的鳊鱼抽检结果为＂恩诺沙星＂含量不合格，并且鳊鱼已经售出一千余份，同期叮咚再次因皮皮虾，鲟鱼产品检验不合格，被罚。食品安全问题再一次成为叮咚买菜需要及时解决的问题。
　　生鲜产品在采购，仓储，运输等过程中，需要控制的环节很多，生鲜制品具有品控难，易损耗的特点，生鲜电商爆发之前，生鲜制品的主要销售渠道还是商超农贸市场等，所以对于品质有要求的生鲜电商来讲，议价能力有限，为了毛利，叮咚选择调价。
　　在最新的财报上，其中综合毛利率从去年同期的15.1%提升到27.7%。毛利提升与调整商品结构有关，＂叮咚买菜不断提高产品品质，价格提高，带来更好的毛利表现。调价带来的的是客单价的大幅提升，同时也遭到很多客户的诟病，叮咚的产品价格越来越贵了。提升品质和差异化竞争能否带来持续增长，
　　调价以提高客单价的方式固然能改善毛利表现，却也遭到来自顾客们的不满，社交平台上不少顾客反映：叮咚买菜上的商品越来越贵了。通过提升商品品质和差异化，来增强用户粘性，从目前来看这种方式的有效性还有待考证。
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　　去年第三季度财报披露，叮咚买菜月活跃用户达到1050万人，四季度财报未披露用户数量的变化，有消息人士指出，从第四季度的营收可以看出数据的变化，2021年的第四季度营收为54.84亿元，同比下滑11.47%；GMV则为60.04亿元，同比下滑14.53%。受到产品质量和产品价格提升双重影响下，叮咚依然没有实质性的进展。
　　疫情助力增长
　　疫情的爆发为前置仓赛道带来新的增长点，前置仓赛道的玩家也搭上了快车道，疫情毕竟属于黑天鹅时间，不属于常态，疫情过后，能否还嫩保持住 高速的增长这是前置仓企业们所需要思考的。
　　在经历了裁员以及产品质量风波之后的叮咚，如果没有突如其来的上海疫情，在梁昌霖的计划了，叮咚买菜在6月份即将在长三角实现全面盈利，年底即将在全国实现盈利。叮咚2021年最后一个季度宣布上海地区全部盈利，客单价已经提高至66元，单仓日均单量稳超1000单以上，毛利在28%以上，这样的成绩实属不易，这也为叮咚全国实现盈利提供了信心。目前生鲜电商大都处于半亏损状态。
　　在梁长霖看来，上海的地区额盈利具有标志性的意义,他表示＂上海是中国最大的消费阵地，基本上只要守住华东，你就是中国第一。＂也有业内人士对于上海地区盈利存在质疑，认为上海地区的盈利是以牺牲补贴以及提高配送门槛来实现的，虽然单量上来了，但是不同程度上影响了叮咚的单量，去年四季度的营收环比上季度下降了15%。
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　　3月份上海疫情形势再度严峻，为叮咚赢得了新的增长的机会，随后就是订单的爆发式增长，叮咚提出了保障上海菜篮子最后一公里，召回500余名一线员工进入到保供大军当中，但是也招致了大量投诉，账户取消交易，无故冻结，无故取消订单等，面对突如其来暴涨的单量，叮咚也在接受极限的测压，能够保证正常运维的前提下，还需要优化一些环节，确保正常供应，改善客户的购物体验。这样才能真正解决最后一公里的菜篮子问题。
　　5月13日，叮咚买菜表示，为配合北京核酸筛查期间的保供工作，目前正在做仓储、产能和配送履约等各方面的准备。以优化线上的购物体验，切实保证好菜篮子的问题。增加产品的供给，提高备货量，调配外区运力，扩大配送区域，还开起了次日达等全力配合疫情期间的物资保供。
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　　＂由于未来几天大家响应政策居家较多，线上的订单预计会进一步增长，在保供方面，我们也进一步提高了应对级别，目前保障物资货源充足，在配合相应区域防控政策的基础上，我们会全力保障配送。＂叮咚买菜相关负责人说到。
　　但是疫情状态不能成为常态，可以说是一把双刃剑，在短时间内的特定的时期内能帮助企业获得快速的发展，前置仓的模式的问题，市场经济环境的问题，经历了产品品质问题，本次的关闭三个城市，叮咚正在试图从每一次转变当中找到一条适合自己的一条道路。
　　图源/叮咚官方
　　生鲜赛道从来不缺玩家，因为市场足够大，消费频次足够高，这也成为巨头纷纷入局的重要原因，美团，阿里拼多多等互联网巨头进入赛道，不惜亏损烧钱，也要开疆拓土，瓜分市场份额。生鲜赛道进入巨头时代，随着行业发展进入深水区，单靠烧钱补贴的战法已经成为过去式，伴随消费升级，生鲜赛道进入精耕细作精细化阶段，这正在考验着企业的盈利能力。谁能盈利，谁就能活下去，商业竞争就是这样。