食盐在我们生活中是必不可少的一味调料。超市货架上,各式各样的盐让人眼花缭乱,普通盐、加碘盐、低钠盐、硒盐……您知道该吃哪种吗?今天就来聊聊盐的不同,不妨对照自身情况进行选择。 加碘盐 加碘盐中主要成分还是NaCl,只是在其中添加了少量的碘酸钾,为碘缺乏的人群补充碘元素。过去常见的"大脖子病"也就是地方性甲状腺肿,在加碘盐的补充下现在发病率下降很多。 如果您生活在缺碘地区,那最好长期选择加碘盐来补碘,对健康更有好处。如果您没有处在碘缺乏地区,其实不需要额外选择加碘盐补充碘元素,不过呢,加碘盐中碘含量也是比较微量,一般不会造成碘摄入过多,所以食用加碘盐也不必过于担心。 而对于甲亢这类的甲状腺疾病患者,一般不适合吃加碘盐,需要根据医生的要求选择食用盐的种类。 低钠盐 低钠盐中除了NaCl和微量的碘元素,还添加了氯化钾和硫酸镁,这样一来,低钠盐的味道咸度还是有保证的,但是吃进体内的钠元素量就降低了。 低钠盐对于饮食上要求"补钾限钠"的高血压患者来讲是一个不错的选择,可以帮助控制血压。不过,哪怕选择了低钠盐,在做饭饮食上还是尽量要少放盐。 还有一些情况不适合使用低钠盐,比如电解质紊乱、严重的心脏疾病、肾脏疾病。因为低钠盐中会额外补充一些钾,这些钾元素对于健康人来讲没有太大影响,但是如果本身体内离子的代谢有异常,那么就要避免使用低钠盐。 硒盐 硒盐主要是食用盐中添加了一定量的硒化物,硒这个元素和碘一样都是人体必需的微量元素。一些缺硒、克山病发病率高的地方大多使用硒盐。克山病和缺硒导致心肌损伤关系密切,所以要通过食盐加硒的方式补充。 像东三省、山西、山东、内蒙等等,我国很多地区都是缺硒地区,如果您生活在这些地区,可以选择硒盐预防克山病。要是您生活的地方不缺硒,那也没太大必要去专门购买硒盐。 总之,加碘盐、低钠盐、硒盐,各有各的特点,要根据自己生活的地区和自己的身体状况决定。而且不管是什么盐都要少吃,最好每天摄入不超过6g,更利于保持身体健康。