#爱是个动词#孩子的成长当然少不了好吃的菜,今天我来介绍下湖南的一道家常菜,鸡肉炒窝笋,我的湖南的都爱吃辣椒,我家孩子也一样,所以我放了点自制的蒜蓉辣酱(自家种的辣椒和蒜头剁碎加盐和盐)中辣,窝笋闷软,色香味俱全,非常下饭哦,老人小孩都爱吃。 1.鸡肉切小块,窝笋切三角形(一边薄一边厚)。准备姜片、两个干辣椒切段、蒜末、嫩蒜苗。 2.锅中菜籽油烧热,下鸡肉、干辣椒段、姜片一起翻炒至鸡肉变色,放入鸡肉的盐和酱油,翻炒到鸡肉两面带点微黄。下窝笋炒一分钟加水闷五六分钟(鸡肉老可以多几分钟)。 3.闷好后开盖下蒜末和辣椒酱,炒一分钟炒出蒜末和辣酱的香味,然后下嫩蒜苗,随意翻炒两下就可以出锅啦!金黄色鸡肉香香的沾上红色的辣酱,配上绿色软软窝笋,真是色香味俱全,大人小孩都喜欢,赶紧安排吧[可爱]