卡士酸奶被爆酵母超标60倍在售价走高端之前不妨先做好食品安全
如今,各行各业的商家为了吸引消费者,都想方设法让自己的产品看起来更为高端,手机厂商主打"旗舰",而食品、餐饮企业则酷爱"轻奢"、"小资"这类概念。
1999年成立的卡士就是如此,在那个高端化还没有蔚然成风的年代,他们就将目光对准了高端市场,并以酒楼、夜场为主要渠道打开了销路,在广东餐饮市场的份额达到了80%。
根据电商平台数据显示,卡士酸奶的单瓶售价普遍超过了10元,热销的0添加原味酸奶1Kg装售价更是达到了33.5元。对于较高的定价,卡士也引以为傲,还曾以"酸奶中的爱马仕"自比。
不过,就是这样一个"高端"品牌,还是出现了食品安全问题。近日,上海市场监管局通报,卡士出品的"餐后一小时"酸奶出现了严重的酵母超标现象,检验结果达到了标准值的60倍。根据专家介绍,酵母作为一种常见的发酵剂,本身并非有害,但食用酵母超标的食物可能会引起腹泻等问题。
随后卡士集团回应称,涉事批次酸奶可能存在出厂后储运或终端温度不达标所致。
需要注意的是,这已经不是卡士第一次出现类似的问题了。
2015年,经广东省食品药品监督管理局抽检,"卡士·鲜乳酪(玉米果粒)"酸奶存在酵母超标。事后,卡士宣布该产品生产线停产。
七年前停产的并非卡士的主打品类,而此次被通报超标的"餐后一小时"则是卡士的明星产品,分析人士指出,这或许会对其品牌声誉造成较大的冲击,希望卡士以及所有食品行业从业者都能意识到,在产品售价"高端"之前,不妨先做好自己的食品安全问题。
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