60岁算什么?俏江南创始人张兰不惧年龄的压力,重新开始创业
从某种角度上来讲,人的本能就是吃。 也正是因为我们这种热爱美食的态度,使得餐饮行业得到了较大的发展。不少创业者也是看到了餐饮行业的发展前景,纷纷投资餐饮行业。
但当自己真正地接触到了这个行业之后,就会发现原来餐饮行业并没有想象的那么简单。 不少人因为餐饮行业的投资失败而变得一塌糊涂,甚至必须已经在全国范围内名声大噪的餐饮巨头,也会因为一个操作失误而失去自己一手创办的餐饮企业。
中国餐饮第一女强人张兰便经历了这样的事情,因为一次决策失误,导致失去了自己一手打造的餐饮品牌"俏江南"。 这次失误,也被写进了不少的商业教科书当中,成为了一个典型的餐饮行业,创业失败案例。 一、关于张兰女士的经历
刚提到张兰这个名字的时候,大家可能都会觉得陌生,似乎并没有听过这个人的名字。但提到女明星大S和富二代汪小菲,大家可能就比较熟知了。 而张兰便是是汪小菲的母亲,大S的婆婆。
汪小菲之所以能够成为富二代,背后的依仗便是他的母亲张兰。 回顾张兰的创业历程,可以说是非常的坎坷波折,但这其中又包括了很多勇于放弃的精神。
张兰出生于1958年,在他一出生的时候,父母就已经离婚了,而年幼的张兰便交给了外祖母外祖父进行抚养。 但没过几年,外祖父就因病去世,张兰也跟随母亲改嫁,与继父一起生活。
在母亲的新家庭当中,继父对待他并不好 。在小小的年纪,张兰就已经开始承担家庭的负担,也因为这样的童年经历,让张兰造就了一生果敢坚韧的性格,这也为她之后的创业打下基础。
在15岁时,张兰独自一人离开了母亲的新家庭,坐着火车一路逃到了外祖母家。 之后张兰便在北京安定下来,在学习当中将来认真且刻苦,最终高考以优异的成绩考入北京理工大学。
在大学当中,张兰便遇见了汪则翰也就是汪小菲的父亲。 很快两人便坠入爱河之中,在张兰大学毕业后的一年,便生下了汪小菲。原本张兰的生活已经恢复平静,家庭也十分温馨。
但这对于从小就被背负家庭负担的张兰来说,这些是远远不够的, 在张兰31岁那年她前往加拿大投奔了舅舅 。远在异国他乡,却没有任何技术傍身,她也只能从最基础的餐厅洗碗工做起。
因为工作比较辛苦,张兰也得到了一笔不菲的收入。这个时候她已经意识到在国外帮别人洗盘子并不是长久之计,在两年之后,张兰便起身回到北京。
用自己在加拿大赚到的钱开到了自己的第1家饭店——阿兰酒家 。从这个时候开始,张兰的创业意愿也越来越强,在接下来的一段时间当中,她凭借自己的能力在餐饮行业也打出了名声。 二、跌宕起伏的"俏江南"
在1999年,张兰下定决心要为自己打造一个餐饮品牌,这个品牌便是我们所熟知的俏江南。在俏江南创立之初,就已经设定目标: 要成为高端中餐餐饮品牌,向国际化迈进。
在之后的几年当中,俏江南的发展非常不错。 而在2008年,俏江南也迎来了自己的高光时刻,当时在全国共开设了88家分店,还成为了2008年北京奥运会唯一指定的中餐供应商。
而如今的俏江南,也没有了之前那样如此之大的影响力,张兰本人也逐渐失去了对于俏江南的控制权。 主要的原因就是在2008年俏江南门店扩张之际,因为资金紧张造成资金链断裂。
当时张兰也迫不得已,继续寻找其他的投资商。为了能够缓解自己的经济压力,张兰与投行签订对赌协议,承诺俏江南将在2012年底成功上市。
我们知道2008年全球金融危机爆发,自然俏江南的上市之路也异常艰辛。 在2012年,国家正式出台了政策,直接阻断了餐饮行业的上市之路。后来张兰还尝试在香港上市,最终结果都失败了。
为了能够拿回大笔资金,张兰也只能被迫出售俏江南股份。在短短的4年时间当中,张兰从说一不二的一把手到退出董事会,俏江南也直接改朝换代。 这位国内第一女强人的称号也逐渐没落,张兰似乎也慢慢消失在了大众的视野之中。 三、20年后,张兰再次创业
现在的张兰已经60多岁了,对于普通人来说已经到了退休的年纪。 张兰凭借着坚韧的性格,从来没有放弃自己的创业之路,再次出发实现自己的再次创业梦想。
在一次网络直播当中,张兰面对镜头表示自己已经直播了一个多月,直播的目标是在一年之内达到1亿人次的粉丝。 这个目标对于很多人来说是不可完成的梦想,但张兰却对此信心满满。
在某个短视频直播平台上,张兰一人就开了三个账号,采用视频矩阵的方式迅速吸粉,达到快速涨粉的目的。在张兰的视频账号当中,我们也能够看到她的个人简介, 写的是俏江南集团创始人。
在张兰的这三个视频账号当中,有两个包含"俏"字。 这样是不是也在预示着张兰对于俏江南还有深深的留恋呢?但俏江南对于张兰来说也已经成为了往事,虽然留恋但不可挽回。
张兰自己一手创办了俏江南,最终因为决策失误导致丧失掉了所有在俏江南的控股权,被迫被踢出局。 甚至一度成为了中国餐饮行业的反面教材,光是这一点也让人觉得非常可惜。
不过老话常说瘦死的骆驼比马大,当然,即便是创业失败,但她的身价预估值也在上亿元。 作为年过60的老人,本应该享受天伦之乐,但仍然在视频平台狂揽粉丝,这是为何?
在后面的一次直播当中,张兰也透露她和儿子汪小菲正在打造新的品牌"麻六记"。 这个新品牌也准备走高端中餐路线,比较巧合的是麻六记的第1家门店开在了北京国贸,第1家俏江南门店也是开在了北京国贸。
张兰的这一举动,似乎也在说明自己从哪里跌倒就要从哪里爬起来。 不过在这一次,张兰的做法似乎变得更加成熟了,也拥有了一定的资本思维。 种种情况表明,张兰已经对于基本有所掌握,避免了出现俏江南之前会遇到的问题。
根据相关资料显示北京麻六记餐饮管理有限公司成立于2020年,注册资本为800万。 这家公司是一位叫宋娜的人担任董事长,汪小菲在其中只担任的董事与职务,而张兰却没有任何职位,也没有任何股份。 四、餐饮行业融资需谨慎
张兰的这两次创业都餐饮行业有关,如今俏江南已经与张兰分道扬镳,而麻六记未来的发展如何还有待考量。 不过通过张兰的种种行为也歧视餐饮行业,进行融资时需要谨慎对待。
融资可以说是一把双刃剑,利用得好,企业发展会更上一层楼,而利用不好,又会造成赔了夫人又折兵的尴尬局面。 不少企业家也正是因为不了解融资的规则导致脱离自己的创始品牌。
当初为了俏江南能够融资上市,张兰引进了鼎晖创投的2亿元投资, 占据俏江南10.55%的总股资本。 为此双方还签订了挂钩IPO对赌协议,上市也成为了双方的共同目标。
在2011年,俏江南试图 通过A股进行上市 ,却无缘A股。2012年,张兰变更国籍,为了奔赴香港上市而铺路,最终还是以失败告终。 在2014年俏江南易主,CVC收购俏江南,从而获得了控股权。
在北京第三中级人民法院作出的《执行裁定书》当中,已经明确裁定了,将冻结查封被申请人俏江南名下的 72个商标专用权 。商标专用权都已经被冻结了,足以见得张兰在这次融资当中遇到的问题。
张兰在俏江南股权层面的控制权已经出现了问题,而在股权控制权当中,又包括了绝对控股和相对控股两个方面。 在绝对控股权当中,创始人要持股达到67%以上,才能让公司的决策权掌握在自己手上,至少也要达到控股51%。
不少企业在上市的过程中可能都会出现融资的问题,而根据市场情景来看,如果企业出现融资问题,可以通过知识产权作为质押贷款。 在企业注册资本当中,无形的资产比重也可高达70%。
但在当时谁也没有预想到这一问题,这也足以说明,餐饮企业在进行融资时,可能会遇到不少问题。 要做大做强,上市是需要经历的过程,但对于决策一定要时刻注意避免出现失误,也不要盲目地扩张。
总结
张兰在退休的年龄阶段还能重新创业,这一件事情确实很值得人敬佩,这也是当代年轻人可以学习的榜样之一。 不过在张兰的身上也充分提醒了我们一件事情:不要和投资机构签订对赌协议,如果经验不足很容易就会被投资机构算计,最终导致出局。
张兰在经历了人生创业低谷之后,再次决心从事餐饮行业,单凭这个勇气来说,就很值得人尊敬。在60多岁的年龄还坚持自主创业,十分令人敬佩。 未来张兰的创业之路会如何,那就需要时间来进行证明了,接下来让我们拭目以待。
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