伊利集团统筹资源投入持续为奶品质量保驾护航

　　来源：人民日报客户端近日，伊利集团发布消息称，预计从2022年开始，将在供应商中逐步推广EHSQ管理信息系统，并力争在2030年覆盖所有供应商。
　　作为伊利推进全链减碳的三大平台之一，EHSQ管理信息系统持续助力行业绿色发展。这是伊利加强协同创新、提高生产品质的又一成果，也是企业以多元投入助推奶业振兴的缩影。
　　专业指导保障奶源生产
　　众所周知，作为上游牧场管理的根基，奶牛养殖环节往往是抵御风险、保障供应的痛点和难点。为纾解养殖技术人才匮乏的困境，伊利利用技术和管理资源积淀，每年为合作牧场免费开展10余万次现场技术服务指导。
　　2014年以来，伊利陆续为养殖户开办牧场专项班牧业精英班等管理专项培训和专题讲座，开展远程直播培训489场次，培训牧业精英学员2568人，累计培训覆盖人数22。95万人次，为多地牧场的人才培养提供综合指导。
　　除了专业培训，伊利还组建了嵌入式服务组扎根牧场、为牧场提供免费技术服务。选用在伊利奶牛科学研究院学习实践一年以上、兼具理论水平和实操能力的专业技术人员，采用24小时驻场服务及服务承包制，实地帮助牧场开展质量管理、单产提升等工作。借助嵌入式服务帮扶，伊利合作牧场的奶牛平均日单产从2016年的25。89公斤增长到2021年的30。42公斤，提升幅度超过4。5公斤，嵌入式工作组也成为了牧场的好帮手。
　　科学管理监控奶品质量
　　现在，奶牛是否出现问题看看手机数据就知道了，繁育员再也不用一头一头地去确认了。与伊利开展合作的牧场主管感慨，先进的数字化管护使得牧场工作效率大幅提高，每头奶牛的身体状况都得以记录、识别和诊断。伊利以牧场实际经营管理需求为出发点，创新开发伊利智慧牧场大数据分析应用平台3。0，将信息技术充分运用到牧场的实际运营中，实现从源头高效管控原奶品质。
　　对于生鲜乳产品的加工处理流程，伊利从理化、卫生、污染物、农残、兽残等方面制定280项生乳内控标准，均严于国家限量标准要求，强化奶品在中下游加工环节的质量管控。
　　以带动行业科学监管为导向，伊利通过整合国家和行业标准，结合多年质量管理经验，建立覆盖饲养、生产等产业链条的管理标准和四级监管机制，推动标准体系在牧场端和产品端运行落地；从2016年开始，持续围绕饲草种植、奶牛养殖技术开展研究，自主起草或参与46项种养殖地方技术标准的建立与发布，助力行业标准体系建设。
　　产业集群赋能奶业发展
　　以前农户自己养牛规模小、风险多、收益有限，现在众筹建牧场，让村民们能一块儿富起来了。众诚奶牛养殖合作社的负责人表示，依托当地种植业基础，合作社以村民合作入股的众筹形式开展现代化、规模化牧场运营。在牧场建设之初，伊利就给予超过5000万元的融资支持，还实施购牛奖励补贴，对符合标准的每头牛补贴2000元，持续帮扶牧场建设，带动更多村民共同致富。
　　以助力牧场规模化为起点，伊利持续围绕核心工厂、奶源基地、配套产业三大要素推进乳制品全产业链建设，实现种、养、加等环节协同发展。
　　在水草丰茂的敕勒川，内蒙古自治区重点项目伊利现代智慧健康谷拉开了建设序幕。作为奶业集群项目的代表之一，健康谷通过标准化奶牛养殖牧场、智能化乳品加工厂等配套产业的规划建设，致力于建设世界级高端乳制品生产基地，扩大产业集群的经济与社会效益，打造高水平奶源优势区。
　　下一步，伊利将加快推进奶业集群项目建设，以项目推进土地改良、饲草种植、饲料加工、规模化养殖、奶牛品质提升、乳制品加工厂建设等产业链各环节协同发展。