骆驼水
美好的童年能够疗愈成年后的心灵创伤,因为每每回忆起自己的童年来,心中便充满了温馨和快乐。离开故乡多年,但无论走向何方,始终走不出对故乡的眷恋。家乡像一片挥之不去的四季蚕豆,时时刻刻萦绕在心头。
春天是个万物复苏的季节,河西故乡人有二月二吃炒豆的习俗,家家户户炒蚕豆,把干蚕豆炒熟,抓一小把装在兜里,且走且嚼发出咯嘣,咯嘣的清脆声,说是磨磨牙牙更硬实。
看着大人们一颗接着一颗地嚼着,一幅特别好吃的样子,心里又是羡慕又是好奇,挑了一颗最大的放到嘴里,磨了半天,才磨下来,反复咀嚼,真是特别香。儿时的记忆中,蚕豆带给我的欢乐是独有的,于是有了一种特别的情愫。
翠荚中排浅碧珠,甘欺崖蜜软欺酥。蚕豆入口酥软,沙中带糯,柔腻适宜,美味可口,从嫩到老,从鲜到干,可配肉蔬,吃法多样,实惠朴素,营养丰富,老少皆宜,是难得的优质绿色食品。
据说蚕豆是张骞出使西域时带回的豆种,又称胡豆。因豆荚状如老蚕,故名蚕豆。蚕豆性平味甘,不温不燥,有益气健脾、利湿消肿、养肝明目、强记健脑之功效。
故乡人习惯把蚕豆称为大豆,它的学名好多人反而说不上,就如习惯把大豆又称为黄豆一样,一切都入乡随俗吧。蚕豆在老一辈人的眼里,它可是一样宝贝,备受人们的喜欢。
记得小时候,人们在麦田的地埂子上、在自家的花园里、在围墙的角角落落,只要有空闲地方,就种上蚕豆。所以春夏季节房前屋后到处可以看到状如蝴蝶的蚕豆花开。
农人伺弄菜园,就像在鞋垫上绣花一样仔细,菜园篱笆扎得整洁严实,畦面干净而又平整。万物复苏的季节,路旁的小草破土而出,一簇簇野花竞相开放,种植的蚕豆,长得整整齐齐,郁郁葱葱。
长势旺盛的蚕豆荚粗壮而又翠绿,肥美的叶子密密麻麻、层层叠叠,就像是无数个孪生兄弟你挨着我、我挨着你。心形的,桃形的,百看不厌。
当油菜花开得精彩烂漫如...
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