大家都知道雨中含有蛋白质的，减肥人群就特别适合吃鱼，但是就是不清楚鱼中的蛋白质有多高，鱼的蛋白质含量有多少，下面一起来看看吧。鱼的蛋白质高吗
　　高，多数鱼类的蛋白质含量可达1820，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达8590。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。
　　鱼的蛋白质含量是多少
　　鱼肉含人体所需要的营养素极为丰富，而且易于消化吸收。鱼肉中的蛋白质不但含量高，而且质量好。鱼肉中的无机盐含量也非常高，还含有人体必不可少的镍、钴、锰等微量元素。
　　据专家介绍，多数鱼类的蛋白质含量可达1820，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，而且易于消化、吸收、利用率高达8590。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全，含人体内不能合成的8种必需的氨基酸，且配比均衡。
　　什么鱼蛋白质含量最高
　　1、鲫鱼鲫鱼味甘，性温，具有和中补虚、除湿利水、活血通络、温中下气的功效。鲫鱼中的蛋白质含量高，易被人体吸收，经常食用能增强人体抵抗力，还能提供优质蛋白质。鲫鱼所含脂肪少、热量低，很适合糖友食用。
　　2、鳕鱼，鳕鱼极高的营养价值是它一直以来颇受欢迎的重要原因。鳕鱼肉几乎不带任何油脂（只有3左右），而蛋白质的含量却高达18，比一般鱼肉高出许多。当鳕鱼被晒成鱼干时，80以上的水分都被蒸发掉了。剩下浓缩的蛋白质，几乎可以达到80。
　　鱼的营养价值
　　鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17。6、带鱼含18。1、鲐鱼含21。4、鲢鱼含18。6、鲤鱼含17。3、鲫鱼含13。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

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