花菇是我们生活中常见的一种菌类，花菇中含有丰富的营养物质，不管是刚买回家新鲜的花菇，还是风干后制成的花菇，都非常的美味。干花菇多少钱一斤
　　干花菇的价格受产地、品质等因素的影响而存在一定的差异，干花菇的市场价格大约在60～150元左右一斤。花菇菌盖有白色裂纹，呈半球形，卷边，肉肥厚，菌盖褐色，菌褶浅黄色，柄短，足干，香味浓，无霉变，无虫蛀，无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上，2级品菌盖直径为4～6厘米，3级品菌盖直径为2。5～4厘米，破碎不超过10。
　　花菇的主要产地
　　1、河南：河南省是我国花菇生产的大省，分布在南阳市的西峡县、南召县、内乡县，三门峡市的卢氏县，驻马店市的泌阳县，其中西峡县是全国第一大香菇产区。
　　2、浙江：浙江省花菇产地以丽水地区最多，庆元和龙泉以烘干为主，丽水、遂昌、磐安等县市以鲜销为主。
　　3、福建：福建省是我国的原花菇大省，全省很多县市都有种植，但近几年在大幅减少，总量在国内占比较少。
　　4、湖北：湖北省是我国主要花菇产地之一，其中随州的花菇产量和品质较好一点。
　　5、陕西：陕西省是花菇传统产地大省，但菇量在逐年下降，前两年袋料菇发展较快。
　　6、河北：河北省花菇近几年有很大的发展，主要以鲜销为主，因主要是鲜菇销售，对干菇影响不大。
　　干花菇怎么泡发
　　清洗干净泥沙
　　在泡法干花菇前可以先用冷水将花菇清洗干净，花菇（干货）表面冲洗干净，带柄的花菇（干货）可将根部除去，然后鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇，花菇（干货）变软、鳃页张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
　　温水泡发
　　在泡法干花菇的时候最好选用25C和35C之间温水，太热的热水能使花菇挥发、损坏营养，温水浸泡能保存花菇原有的味道。
　　加些白糖
　　在泡花菇的过程中可以加少许白糖，这样不仅能快速泡发香菇，还能保留它的鲜味，快速泡开香菇。
　　干花菇要泡多久
　　干花菇可泡一晚上，泡法时间应该是在610小时，大点的干花菇，可以加点时间，8到12小时（它以水温来泡）。我们的日常工作是使用冷水，但是需要前一天晚上浸泡，第二天中午吃。

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