厄瓜多尔白虾（厄瓜多尔的南美白对虾）

　　厄瓜多尔白虾（厄瓜多尔的南美白对虾）说句实在话，这段时间看新闻要是一看到哪个地方又出现确诊病例，或是可能有进口食物携带病毒，我们的心立刻提了起来。前不久，大连和厦门海关都在进口的南美白对虾上检查出病毒，一时间让我们本地人抛弃进口冷冻海鲜，改去菜市场挑食材。
　　不知道大家发现没有，大连和厦门这两个地方，按理说也不是缺少海鲜，都是海边城市，海鲜是最常见的食材。尤其是大连，海鲜丰富又肥美，海鱼、海虾、螃蟹都是人们餐桌上的常客，为什么非要进口厄瓜多尔的南美白对虾来吃呢？这虾到底有多好吃？
　　什么是南美白对虾？
　　这种原产于中南美洲地区的海鲜，从墨西哥到秘鲁的海域都有出产。它的学名是凡纳滨对虾，但我们一般称呼它为海白虾或是南美白对虾。从外观上我们可以很明显看到，虾的颜色白白净净，很通透，脚是白色的，所以叫做白对虾。
　　南美白对虾的生命力非常顽强，在海水和淡水中都能生活，而且水温只要保持在1538之间就可以。这个温度，地球上很多地方都能满足。再加上白对虾不挑剔生长环境，对水域要求不高，所以这种虾成为世界第一大养殖虾种。
　　中国能养殖南美白对虾吗？
　　事实上，中国的土地非常适合养殖南美白对虾，不止南方地区养，北方地区也养，而且无论是近海还是内陆，创造条件之后，都能养殖这个虾种。正是因为中国有辽阔的土地面积，以及一群勤劳的人，中国的养殖量是世界第一。不过话说回来，淡水养殖的南美白对虾，口味确实不如海水养殖的。
　　为什么中国要进口厄瓜多尔的南美白对虾？
　　两个原因，第一个原因是咱们中国自己养殖的虾不够吃，毕竟那么多张嘴巴嗷嗷待哺，再加上中国人对虾的烹饪花样太多，怎么吃都好吃，所以我们自己养殖的白对虾在市场上供不应求。
　　第二个原因，厄瓜多尔的白对虾养殖得不错，气候水域得天独厚，养出来的白对虾好吃。既然这么好吃，价格也不贵，那就进口来中国给大家吃呗。再加上厄瓜多尔出口南美洲白对虾，算得上是他们第二重要的产业，你提供给我好吃的虾，我给你钱。
　　惨就惨在厄瓜多尔的白对虾实在是好吃，口感鲜嫩，有虾的清甜味，而且怎么煮都不会难吃，于是深受中国人喜爱。根据数据显示，中国是厄瓜多尔白对虾的主要进口国，厄瓜多尔的水产养殖协会主席亲口表示：中国已成为厄瓜多尔白对虾的最大买家。
　　现在还能不能放心吃白对虾了？
　　虽然现在入关的进口产品全都进行检测，出现在市场上的产品应该都是经过检验过的，但是谁知道会不会有漏网之鱼呢？所以建议是尽量不要去吃进口海鲜，选择国产的白对虾会更好一点，毕竟咱们中国国内的检测比较过关。
　　如果你实在是对白对虾这三个字过敏，那就选择其他国产虾吧，像基围虾、竹节虾之类的虾，白灼一下也相当美味。不需要排斥所有的虾类产品，毕竟我们国内的虾还是可以放心食用的。