西北地区养驴的人多，所以很多人都吃过驴肉，不得不说驴肉还是很有特色的，而且口感也很特别，下面介绍驴肉是热性还是凉性 味甘性凉。
　　驴肉是热性还是凉性
　　中医认为，驴肉味甘，性凉，无毒，有解心烦、止风狂之功效;现代医学研究认为，驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。
　　驴肉怎么样
　　从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。
　　驴肉禁忌搭配
　　驴肉不能和猪肉一起吃
　　驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。
　　驴肉不能和章鱼一起吃
　　驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。
　　驴肉不能和黄花菜一起吃
　　驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。
　　驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃
　　狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话，很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。
　　五香驴肉蒸饺的做法
　　材料：驴肉、芹菜、葱、油、麻油、盐
　　做法：
　　1、烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫。再下来就是醒上半个小时。
　　2、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用;将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。
　　3、擀皮，接下来是包饺子，将包好的饺子整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。

青梅怎么挑选与保存青梅又称梅子，在每年的三月下旬到5月上旬开始成熟，采摘后的青梅需要进行合适的保存才能让水果更加的新鲜，而挑选到更新鲜的梅子无疑是第一步，以下我们就来学习关于青梅的保存与挑选。梅子的怎么煎鱼不粘锅不掉皮煎鱼不破皮技巧煎鱼这个听起来简单的料理方式却考倒了许多人，就连烹饪经验丰富的妈妈们也不一定有自信能煎出漂亮完整的鱼。到底该怎么煎才不会破皮？这个问题是否也困扰你许久？只要注意到以下几个小细节，煎羊肺可以冷冻吗建议冷藏处理羊肺很多人不喜欢吃，其实动物的肺脏吃了对身体还是有好处的，而且做法还很多。那么，羊肺可以冷冻吗？羊肺怎么保存？羊肺可以冷冻吗羊肝羊肺能冷藏但不能冷冻。冷冻之后的羊肝羊肺做菜食用时，羊肺怎么清洗才干净清洗方法关于动物的肺脏，肺部一般人都很少吃，其实也是可以吃的，关键是看怎么做。那么，羊肺怎么清洗才干净？羊肺怎么处理？羊肺怎么清洗才干净1。把肺上的气管对着水龙头进行冲洗。2。三分钟后有淡梅干菜怎么挑？闻味道看颜色梅干菜很多人都喜欢吃，口感非常好，味道也很香，下面5号网的小编为你们介绍梅干菜怎么挑？闻味道看颜色。梅干菜怎么挑梅干菜其实还是挺好挑的，看颜色是正常的颜色，再闻闻味道，味道是正常的梅干菜怎么泡发？温水泡即可很多人都不清楚梅干菜是怎么泡发的，其实这个事情是非常简单的，下面5号网的小编为你们介绍梅干菜怎么泡发？温水泡即可。梅干菜怎么泡发梅干菜泡发只需要用温水，在一个盆子里倒入适量温水，将梅干菜会致癌吗？致癌属误传梅干菜是一种很好吃的菜品，经过腌制晒干而成，有的人说吃这个菜致癌，下面5号网的小编为你们介绍梅干菜会致癌吗？致癌属误传。梅干菜会致癌吗梅干菜是不会致癌的，但是多吃也不好，不要吃得太吃腌菜会有什么危害？吃腌菜危害大吗腌菜是一种通过高浓度盐液发酵而成的食品。味道重口，但是深受人们喜爱。但是大量吃腌菜，对人体会造成伤害，过量食用盐，会对人体产生负担，今天小编带你了解吃腌菜会有哪些伤害。吃腌菜有什么腌菜吃多了对身体好吗？吃腌菜好吗腌菜是很多家庭都很喜爱的一道菜，特别是老年人，很多人喜欢在喝粥吃面条的时候，加一点腌菜，既美味又下饭。那么腌菜吃多了对身体好吗？腌菜吃多了对身体好吗腌菜吃多了对身体不好。蔬菜在腌制猪肚能和莲子一起吃吗食谱大全莲子经常用来煲汤，大家用的最多的就是银耳莲子汤这道食谱了。其实莲子还可以和肉类煲汤，那么，猪肚能和莲子一起吃吗？猪肚和莲子一起吃好吗？猪肚能和莲子一起吃吗主料猪肚1个，去芯莲子少许猪粉肠煮多久才好吃时间掌控猪粉肠韧性比较足，因此，在煮的时候不容易煮烂，煮的时候要注意时间和火候的掌控。那么，猪粉肠煮多久才好吃？猪粉肠煮多久才好吃先用水煮，可以煮久一点，煮到粉肠比较软了，捞起，再依据你所