包粽的糯米要放碱，这样可以使糯米更加软糯。而且做出来的粽子颜色也会更加好看，但是放碱的时候要注意量。那么，一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？一斤糯米放多少碱
　　碱是为了缩短粽子的蒸煮时间使糯米更软滑,色泽更金黄。1000克糯米放2克碱就可以了，糯米先浸泡一段时间也能起到这个作用.其实用高压锅的话,也可以不放碱，包粽钱糯米浸泡半天,包完放高压锅里1个半小时粽子就熟透了。
　　红豆碱粽的做法
　　1、将糯米、红豆馅、粽叶、草绳、食用碱备齐，将草绳固定在某一处
　　2、将糯米倒入盆中，洗净，沥干水分
　　3、加入食用碱，将食用碱和洗净的糯米不断揉搓至糯米呈淡黄色
　　4、将粽叶放置在流水中，用布将粽叶洗净，再将洗净的粽叶放入沸水中汆烫几秒
　　5、将粽叶的头尾剪去
　　6、取两张剪去头尾的粽叶，将一张粽叶的头和另一张粽叶的尾对齐
　　7、将两张粽叶错层，外面的一张略低于里面的粽叶约2cm
　　8、将粽叶前1/3处卷成斗型后，稍稍向前推，使得斗型的顶端呈密封状态，这样在煮粽子的时候，米粒不会跑出来
　　9、取适量加碱的糯米，放置在斗型的约1/3处
　　10、轻轻放入一个红豆馅
　　11、再加入适量糯米，使得整个粽斗变满
　　12、左手呈窝型，将粽斗放置在左手心，轻轻抖动几下，使得粽斗里的米粒均匀
　　13、将长出的粽叶向下折，大拇指和食指将折下来的粽叶和粽斗轻捏成三角型
　　14、将剩余的粽叶向右折叠
　　15、将包好的粽子，用草绳捆几圈以后打活结
　　16、在电高压锅内放入适量清水，再放入包好的粽子，水量以没过粽子为宜，盖上锅盖以后，按＂豆/蹄筋＂键，煮两次，直至糯米软烂
　　小贴士
　　制作红豆馅的时候可以不用把红豆全部压碎，大致的压成泥即可，这样红豆馅还保留一点儿咬到红豆的实感，如果喜欢红豆馅完全绵的同学，可以把煮好的红豆连同汤汁用料理打成泥状以后再翻炒成馅

红豆的功效与作用禁忌红豆的热量红豆是我们大家都非常熟悉的一种食物，很多人都吃过红豆，同时红豆对我们身体有着非常多的好处，因此我们便要了解一下红豆的功效与作用禁忌？红豆的热量？红豆的功效与作用禁忌红豆对人体能起到什么是松鼠鱼松鼠鱼怎么做好吃大家在生活中应该都吃过非常多的美味的鱼类菜肴吧，那么你了解松鼠鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是松鼠鱼，以及松鼠鱼怎么做好吃？什么是松鼠鱼好看的松鼠鱼也算得上是道小梭鱼是淡水鱼还是海鱼梭鱼属性介绍梭鱼是属于海鱼的，不过梭鱼在淡水区域也是可以生存一段时间的，但主要还是生活在大海中，所以我们常见的梭鱼是海鱼，对于海鱼有过敏的朋友要注意了。梭鱼是淡水鱼还是海鱼梭鱼是海鱼。所谓海鱼安康鱼的皮能吃吗安康鱼有寄生虫吗安康鱼在吃的时候一般是去皮的，因为安康鱼的皮十分的坚硬，吃的话口感并不好，所以在烹饪的时候一般是不带皮，大家自己在家做的时候要注意了。安康鱼的皮能吃吗安康鱼的鱼皮一般不食用。安康鱼孕妇可以吃安康鱼吗哺乳期能吃安康鱼吗安康鱼是一种营养价值很高的鱼类，并且做法多样，都十分的美味，对于怀孕的女性来说，适当的吃一些安康鱼是有利于胎儿发育的，注意烹饪的时候一定要做熟就行了。孕妇可以吃安康鱼吗孕妇可以吃安安康鱼不能和什么一起吃安康鱼鱼籽可以吃吗安康鱼其实在吃的时候没有什么很明显的禁忌，就一般海鱼需要注意的东西，大家在吃的时候注意一下就可以了，海鲜过敏的朋友就不要吃了。安康鱼不能和什么一起吃安康鱼不能跟不易消化的食物同吃。安康鱼什么人不能吃婴儿能吃安康鱼吗安康鱼是一种海鱼，因此如果本身体质是对海鱼过敏的朋友，建议避免食用会比较好，其他人就不用太担心了，安康鱼没有很明显的禁忌。安康鱼什么人不能吃安康鱼无特殊禁忌，只要不过敏一般都可以吃安康鱼吃前怎么处理安康鱼肚子里有线虫能吃吗安康鱼是在沿海地区十分受欢迎的一种鱼，它和我们平时常见的鱼有些不同，在外形上面就比较特别，在吃之前也是要先把不能吃的部分给处理掉，下面就来看看安康鱼在吃之前应该怎么处理吧。安康鱼吃安康鱼什么季节上市安康鱼什么时候最多安康鱼是一种在冬季比较多的海鱼，一般在冬季，沿海地区会特别的多，安康鱼的价格也十分便宜，因此很多人都特别喜欢吃，下面一起来了解下安康鱼什么时候最肥吧。安康鱼什么季节上市一般是冬天上孕妇可以喝康宝莱奶昔吗？康宝莱奶昔有副作用康宝莱奶昔是我们平时的日常生活中非常常见的一种减肥代餐产品，很多人都经常喝康宝莱奶昔，康宝莱是美国的品牌。那么孕妇可以喝康宝莱奶昔吗？康宝莱奶昔有副作用。孕妇可以喝康宝莱奶昔吗产品康宝莱奶昔多少钱？康宝莱奶昔减肥的原理在我们平时的日常生活中有很多人都会减肥，现在市面上的减肥代餐产品很多，康宝莱奶昔就是其中很有名的一款，康宝莱奶昔可以每天早晚喝，那么康宝莱奶昔多少钱？康宝莱奶昔减肥的原理。康宝莱奶