有些人是第一次做山药排骨汤，不会把握时间，不知道几时煮熟。那么山药排骨汤要炖多久熟?山药排骨汤要煮多久熟?山药排骨汤要炖多久熟
　　炖排骨汤的时间很关键，一般来说，最少要1个小时以上才能入味。如果不想太麻烦，就先大火烧开，再用文火炖1—1.5小时，肉烂即可。
　　山药排骨汤的做法
　　1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。
　　2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。
　　3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。
　　4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。
　　炖排骨汤的技巧
　　第一，想喝汤，就选择棒骨或者肋骨，肉少些，炖出得汤不油腻，含钙高;
　　第二，排骨买回家，要先用清水洗净，再用沸水煮两分钟＂飞水＂除去血沫和脏东西，不然会影响口味;
　　第三，冷水下锅，而且要一次加够水，中途不能加水，否则汤不够白不够鲜;
　　第四，要等快好的时候再加盐，加的早了会导致肉质收缩，影响口感;
　　第五，可以在汤变白后加入少量食醋，可以令钙质充分煮出;
　　第六，排骨汤要炖多久可以根据自己的喜好来控制，一般来说，2个小时左右的汤最鲜美。

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