对于里脊肉的食用小吃摊最常见，虽然烧烤的味道口感极佳，可是吃的人并不知晓究竟吃的是什么里脊肉。那么，里脊肉是什么肉？里脊肉和瘦肉的区别是什么？里脊肉是什么肉
　　里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
　　里脊肉和瘦肉的区别
　　一般人说的瘦肉指猪，牛等家畜身上富含蛋白质的肉。
　　里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。如何挑选里脊
　　选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。瘦肉选用技巧
　　别买皮薄颜色太鲜红纯瘦肉
　　10月10日，湘潭市畜牧、公安部门联合宣布：对湘潭影响最大的一起瘦肉精案件，在公安和畜牧部门的共同努力下告破。此案侦查过程历时一年多，两部门联合追缴了7公斤瘦肉精。据报，此前已有100多公斤已流入我省的湘潭、株洲、娄底等地。
　　＂瘦肉精＂学名克伦特罗，该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为＂瘦肉精＂。但使用剂量须在人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。由于用量大、使用时间长、代谢慢，所以直至屠宰上市，＂瘦肉精＂在猪体内的残留量都很大，通过食物进入人体，会导致使人体慢性中毒，给消费者健康造成极大隐患。
　　长沙市畜牧局兽医药政处谢罗马处长建议，消费者购买猪肉时要拣带些肥膘（1-2cm）的肉，皮不要太薄，颜色不要太鲜红。

吃咖喱会长痘痘吗？长痘痘可以吃咖喱吗前面为大家介绍了，如果经常吃咖喱，亦或者吃的过多的话，是有可能引起上火的，这里我们要讨论的是是否会引起痘痘呢？如果是喜欢长痘痘的复制是否也可以吃呢？下面来一起介绍下吧！吃咖喱会长痘经期能吃哈密瓜吗？来月经可以吃哈密瓜吗？正是吃哈密瓜的季节，小编每次经过周边的水果店，都可以看到很多买哈密瓜的人。哈密瓜吃起来甜甜脆脆，那么，来月经了可以吃吗？月经期间吃哈密瓜好吗？哈密瓜的营养价值哈密瓜不但香甜，而且富猪肝热量高吗？吃猪肝会胖吗？不少处于减肥期间的人们，吃东西的时候，都会比较关注食物的热量。那么有人困惑了，吃猪肝会胖吗？关于，猪肝热量高吗？吃猪肝会胖吗？5号网小编来为您一一解答！猪肝热量高吗1大片猪肝（15吃鸭肉上火吗？上火能吃鸭肉吗？上火是比较多发的一种症状，因此，在饮食上一定要多加注意，避免火上浇油。那么，吃鸭肉会不会上火呢？鸭肉怎么吃不容易上火呢？哪些食物吃了会上火呢？吃鸭肉上火吗鸭肉本身是降火的，尤其是南鸭肉煮怎么炖好吃？鸭肉炖多久能熟？鸭肉是日常比较常见的一种肉类，比较家常的做法无非是炖鸭肉了。炖鸭肉最重要的一点就是时间的把握，炖的时间太短不易嚼烂，炖久了口感也不好。那么，鸭肉怎么炖好吃呢？鸭肉炖多久呢？鸭肉煮怎熏肉怎么洗才干净？烟熏肉怎么清洗？熏肉是四川腊肉的一种做法，腊肉胭制以后还需要经过熏制，味道十分的香醇。今天5号网小编就要为大家介绍一下，熏肉怎么洗才干净？烟熏肉怎么清洗？熏肉怎么洗才干净1。先将熏肉用热水打湿，然红枣能和鸡蛋一起吃吗这个搭配可以的红枣能和鸡蛋一起吃，这样搭配也是很有营养的蛮狠适合女性吃，痛经的时候吃点红枣鸡蛋，也是不错的选择呢。红枣能和鸡蛋一起吃吗鸡蛋和红枣当然是可以一起吃的，而且我们都知道其实鸡蛋和红枣都菜蟹是什么蟹？菜蟹的营养价值与功效马上就要进入冬天了，很多秋天的螃蟹慢慢来时下市或者降价，但是要知道有些螃蟹上市就是比较晚，很适合冬天食用，这次给大家介绍的就是菜蟹菜蟹是什么蟹菜蟹值得是没有交配过的螃蟹，就是和膏蟹熟牛肉怎么凉拌好吃？熟牛肉凉拌的做法牛肉有一种比较受大众喜爱的做法，就是凉拌牛肉。尤其在夏季，吃牛肉火锅那叫一个热啊。吃着凉拌牛肉，喝着啤酒，别提有多惬意了。那么，凉拌牛肉怎么做好吃呢？牛肉的营养价值牛肉含有丰富的蛋山竹怎么保存时间长？山竹怎么保存不会坏？山竹果肉酸甜汁多鲜美，是夏季去火降燥的食物之一，各大超市均可购买。那么山竹怎么保存时间长？山竹怎么保存不会坏？山竹怎么保存时间长山竹容易风干变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜酱油加热有什么作用？酱油加热会怎么样每次炒菜的时候，总会加酱油，有的会先把酱油加热，那么你知道为什么要把酱油加热吗？酱油加热会怎么样呢？酱油加热有什么作用酱油，是一种我们日常生活中必不可少的调味品，它成分复杂，是以豆