如果是少量的蕨菜可以直接吃新鲜的，但是如果买的比较多可以加工处理，想吃的时候泡发就可以了。那么，蕨菜可以晒干吗？干蕨菜怎么晒？蕨菜怎么晒干
　　蕨菜干加工包括蕨菜的清洗、烫漂、干燥脱水和成品包装等步骤。将采集回来的蕨菜用清水洗净，烫漂洗净后的蕨菜于开水中烫漂5一6分钟，立即用冷水冷却，捞起沥去水分。干燥烫漂后的蕨菜摊放到竹箔或柴帘上，于阳光下曝晒，一段时间后翻动一次，直至干燥为止，即为蕨菜干，然后把蕨菜干密封保存，可放入塑料袋中扎紧。
　　干蕨菜加工技术
　　一、采摘：蕨菜的采集时间性强，不可过晚或过早。过早，蕨菜柔嫩；过晚，则老化不能食用。在北方，一般每年五六月间，蕨菜出土20厘米以上、羽状小叶尚未展开而呈抱拳状时采集为宜。要选择长势好、鲜嫩、没开蕨枝爪，蕨叶颜色为青、紫色的植株，从地上鲜嫩部分采下，整齐地放到筐内，上面用布覆盖，防止日晒，不要挤、碰、压，以防摩擦变色、老化变质。
　　二、杀青：蕨菜摘回后，要马上进行处理，防止老化。先摘掉卷头蕨花，擦净细毛，用浓度为1%的草木灰水浸泡3-5小时，然后按大小、长短、色彩分类杀青。至成熟透心，卷而不断为宜。杀青后的蕨菜要马上放在流动的清水中漂洗。沥干，烘干或晒干。
　　三、烘晒：有条件的地方，最好用无烟的烘房进行烘烤，但不能用明火烤。烘烤时要控制好温度，开始低、中间高、最后低。开始为30-35℃，蕨菜水份降到50%时开始升温，保持温度为50-60℃，蕨菜水份降到10%时开始降温。蕨菜水分降到40%时开始揉搓，揉搓时用力要先轻后重，用力方向一致，整个过程要揉搓8-11次，每次20分钟。
　　四、筛选：将烘晒、揉好，水份为3-5%的干蕨菜，分别除杂，剪去梗块部分，然后将5-15厘米的合格成品用食品包装袋包装，上市。
　　干蕨菜做法
　　1、干蕨菜泡发24小时洗净切段。
　　2、五花肉切片，姜切片。
　　3、锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
　　4、煸至两面金黄。
　　5、倒入两勺李锦记海鲜酱。
　　6、再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。
　　7、倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
　　8、再加适量的盐。
　　9、加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。
　　10、10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。

吃鸭血的好处吃鸭血的坏处动物的血对人体好处多多，因此，很多屠宰的地方都会把动物的血保存起来。那么，吃鸭血有什么好处呢？吃鸭血又有什么坏处呢？今天小编来为各位分析一下。吃鸭血的好处鸭血性寒味咸，有补血，解毒鸭血可以隔夜吃吗？鸭血可以放几天？鸭血可以补血清肺，之前小编跟大家详细的介绍过。但是鸭血不宜长久保存，因此，一般食用新鲜的鸭血会比较好。那么，吃不完的鸭血可以隔夜吃吗？鸭血怎么做好吃呢？鸭血可以隔夜吃吗红烧鸭血隔夜鸭血可以冷冻吗？鸭血放冷藏还是冷冻？鸭血一般要在低温状态下保存，不然很容易变质坏掉。因此，家常保存鸭血的办法一般是冰箱保存，那么，鸭血是冷冻保存还是冷藏保存呢？鸭血怎么保存比较好呢？鸭血可以冷冻吗鸭血是可以冷冻。不过鸭血怎么保存？鸭血可以放冰箱吗？鸭血是可以凝固后食用的，这一点是可以肯定的，但是鸭血其实并不容易保存，所以建议当天食用。那么，如果当天的鸭血吃不完怎么保存呢？鸭血可以保存多久呢？鸭血怎么保存鸭血在没有加入防腐剂的五谷鱼粉热量高吗五谷鱼粉会胖吗五谷鱼粉是非常受欢迎的一种小吃，主要食材就是五谷杂粮做成的粉，配上鲜嫩的鱼肉，味道鲜美。那么，五谷鱼粉热量高吗？五谷鱼粉会胖吗？五谷鱼粉热量鱼粉，顾名思义米粉，添加了原料鱼肉。加了鸭血怎么凝固？新鲜鸭血怎么处理？动物的血可以凝结成块食用，例如猪血就是一个很常见的例子。其实不仅仅是猪血，鸭血也是可以食用的，但是要凝固以后。那么，鸭血怎么凝固呢？鸭血怎么凝固鸭血是会自然凝固的，我们可以把鸭血直豆腐丸子用什么豆腐？豆腐丸子用南豆腐还是北豆腐？豆腐丸子的主料就是豆腐，但是市场上有两种豆腐售卖，南豆腐和北豆腐，也就是我们常说的嫩豆腐和老豆腐，做豆腐丸子的时候应该用哪种豆腐好呢？豆腐丸子用什么豆腐做豆腐丸子一般是用北豆腐，也腌肉几天可以晒？腌肉晒多久可以吃？腌肉在腌制几天后必须要进行晒制，从而减少水分，延长保质期，使腌肉不那么容易变质。那么，腌肉几天可以晒？腌肉晒多久可以吃？腌肉几天可以晒腌肉一般腌23天就可以了，腌的时间太长了会很咸年糕粘在一起怎么办？年糕粘在一起怎么分开年糕大家应该都吃过吧，逢年过节都会吃到！年糕因为是糯米做的，所以炒的时候总是粘到一起，那么这时候应该怎么处理呢？下面我们来介绍下吧！年糕粘在一起怎么办年糕是糯米做的，本来粘性就大，牛尾汤下奶吗看个人体质牛尾汤确实是有下奶的作用的，但也不是所有的产妇都可以喝，还是要看个人体质，而且牛尾汤喝多了之后会出现上火的情况，所以建议慎用。牛尾汤下奶吗牛尾汤可以下奶。牛尾汤含有多种人体需要的氨猪肚有什么营养价值呢猪肚怎么做好吃呢大家在生活中应该都听说过猪肚吧，但是你了解猪肚吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪肚有什么营养价值呢，以及猪肚怎么做好吃呢，如果你也知道我们就一起来学习吧。猪肚有什么营养价