猪肝具有很高的营养价值，适当吃猪肝对身体有一定的好处，那么猪肝补血效果好吗，韭菜可以和猪肝一起煮吗，下面一起来看看吧。猪肝补血效果好吗
　　猪肝有一定的补血效果。 想补血主要就是要补充铁元素，而在猪肝中的铁元素含量相当高，能够有效满足人体所需。对于出现贫血或者是气血不足的病患者来说，在平时吃一些猪肝是非常有益的，能够有效补血。
　　韭菜可以和猪肝一起煮吗
　　可以的，有韭菜炒猪肝这道菜。
　　原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。
　　制作：将猪肝洗净血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七分熟，然后与新鲜韭菜同炒，加入调料。
　　功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
　　猪肝如何挑选
　　1、外表
　　深红色的猪肝而且没有斑点是可以购买的。
　　2、触感
　　摸起来有弹性，而且没有硬块或者水肿，也没有白色的物质，这种猪肝才能去购买。
　　3、内表面
　　很多人喜欢去买酱猪肝，熟猪肝。关于这种猪肝的购买，这种猪肝的表面应该是红褐色的，内表面没有蜂窝状是正常的猪肝。
　　猪肝怎么保存好
　　新鲜的猪肝如果需要存放，可以使用猪油或食用油保鲜。方法是：将猪肝洗净，沥干净水，在肝的表面均匀地涂抹一层油，放入冰箱冷藏室或阴凉处，再次食用时，仍可保持猪肝原来的鲜嫩。

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