黑豆是可以泡醋吃的，想要效果最好，要注意吃的最佳时间段。那么黑豆泡醋什么时候吃最好?黑豆泡醋什么时间吃最好?黑豆泡醋什么时候吃
　　其实什么时间吃都可以吃，把它当做零食，每次吃10粒左右，最好就是晚饭后大概就是（17：00~19：00这时人肾经最活跃的时候）吃20~30粒。
　　晚上吃比较好，这个时候比较容易吸收，其实每天早饭吃10粒也不错。醋泡黑豆，软化血管，而且对乌发很有效果。
　　黑豆泡醋的做法
　　1.黑豆洗干净放入干锅中炒熟
　　2.炒到豆子裂开花
　　3.找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中
　　4.倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀
　　5.密封好罐子
　　6.一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了
　　醋泡黑豆的功效
　　用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
　　醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

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