广受市场好评的郫县豆瓣酱是食物界中的有名品牌，不仅做菜味道鲜美其制作的工艺更是被申请为国家非物质文化遗产。那么，郫县豆瓣酱多少钱一瓶？郫县豆瓣酱鹃城牌价格是多少？郫县豆瓣酱多少钱一瓶
　　郫县豆瓣一般是没有直销店的，500g郫县豆瓣一般是在10块左右，超市会比较常见，各种品牌都有，推荐恒丰和，鹃城。
　　郫县豆瓣酱鹃城牌价格是多少
　　绍丰和牌郫县豆瓣于2006年被国家商务部首批认定为中华老字号，2007年认定为中国成都国际非物质文件遗产保护展品，取得该荣誉者仅此一家。绍丰和牌郫县豆瓣与鹃城牌郫县豆瓣在历次国家、部省评选中，都以其上乘质量，独特的地方风味而倾倒评委并多次获奖，中国八大菜系的美食专家都对其美誉有佳，尤其是川菜名家都对鹃城牌郫县豆瓣尤其钟情。价格不好说，包装的重量不一样，所以价格也不一样。郫县豆瓣酱能做什么菜
　　【原料】：猪后腿二刀肉（在臀尖肉斜下方，每猪约有2KG左右）
　　回锅肉
　　【PS】：当然用五花肉，臀尖肉也可以
　　【辅料】：青蒜苗
　　【调料】：豆瓣酱，豆豉（以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣），料酒，白糖，味精
　　【烹调工艺流程】：
　　1。肉的初步熟处理：冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生（刚熟之意），捞起用帕子搭在肉上自然晾凉。
　　（注意：煮肉时应该加入少许大葱，老姜，料酒，精盐，以便去除腥味）
　　2。青蒜苗的处理：将其蒜苗头（白色部位）拍破（利于香味溢出），白色部位切马耳朵型，绿色叶子部位切寸节（约3CM）
　　3。肉的刀工成型：肉切成大薄片（一般长约8CM宽5CM厚0。2CM）
　　4。回锅工艺：
　　41。锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，起灯盏窝。
　　（把肉铲到锅边这个是懒人的做法！应该是把肉先铲出来再炒豆瓣酱）
　　42。下豆瓣酱和甜面酱，炒香上色（看到油色红亮）
　　43。先下青蒜苗头（白色部位），略炒闻香再下蒜苗叶（绿色部分）同炒
　　44。调味加入少许豆豉（需剁碎），白糖、味精，即可。（咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
　　5。注意事项：
　　51：肉要冷后再切否则易碎（要的匆忙可以用自来水冲凉）
　　52：尝尝豆瓣的咸度才好确定用盐量
　　53：甜面酱用水按1：2比列进行稀释后再用
　　54：甜面酱和酱油起到调色和增香之用，适量

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