郫县豆瓣酱多少钱一瓶？郫县豆瓣酱鹃城牌价格

　　广受市场好评的郫县豆瓣酱是食物界中的有名品牌，不仅做菜味道鲜美其制作的工艺更是被申请为国家非物质文化遗产。那么，郫县豆瓣酱多少钱一瓶？郫县豆瓣酱鹃城牌价格是多少？郫县豆瓣酱多少钱一瓶
　　郫县豆瓣一般是没有直销店的，500g郫县豆瓣一般是在10块左右，超市会比较常见，各种品牌都有，推荐恒丰和，鹃城。
　　郫县豆瓣酱鹃城牌价格是多少
　　＂绍丰和＂牌郫县豆瓣于2006年被国家商务部首批认定为＂中华老字号＂，2007年认定为＂中国成都国际非物质文件遗产保护展品＂，取得该荣誉者仅此一家。＂绍丰和＂牌郫县豆瓣与＂ 鹃城牌＂郫县豆瓣在历次国家、部省评选中，都以其上乘质量，独特的地方风味而倾倒评委并多次获奖，中国八大菜系的美食专家都对其美誉有佳，尤其是川菜名家都对＂鹃城牌＂郫县豆瓣尤其钟情。 价格不好说，包装的重量不一样，所以价格也不一样。郫县豆瓣酱能做什么菜
　　【原料】： 猪后腿二 刀肉（在臀尖肉斜下方，每猪约有2KG左右）
　　回锅肉
　　【PS】：当然用五花肉，臀尖肉也可以
　　【辅料】： 青蒜苗
　　【调料】：豆瓣酱，豆豉（以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣），料酒， 白糖，味精
　　【烹调工艺流程】 ：
　　1.肉的初步熟处理：冷水下肉，旺火烧沸锅中之水，再改中小火煮至断生（刚熟之意），捞起用帕子搭在肉上自然晾凉。
　　（注意： 煮肉时 应该加入少许大葱，老姜，料酒，精盐，以便去除腥味）
　　2.青蒜苗的处理：将其蒜苗头（白色部位）拍破（利于香味溢出），白色部位切马耳朵型，绿色叶子部位切寸节（约3CM）
　　3.肉的刀工成型： 肉切成大薄片（一般长约8CM*宽5CM*厚0.2CM）
　　4.回锅工艺：
　　4-1.锅内放少许油， 下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，起灯盏窝。
　　（把肉铲到锅边这 个是懒人的做法！应该是把肉先铲出来再炒豆瓣酱）
　　4-2. 下豆瓣酱和甜面酱，炒香上色（看到油色红亮）
　　4-3.先下青蒜苗头 （白色部位），略炒闻香再下蒜苗叶（绿色部分）同炒
　　4-4. 调味加入少许 豆豉（需剁碎），白糖、味精，即可。（咸味可根据此时菜肴具体咸度或个人口味酌加）
　　5.注意事项：
　　5-1：肉要冷后再切 否则易碎（要的匆忙可以用自来水冲凉）
　　5-2： 尝尝豆瓣的咸 度才好确定用盐量
　　5-3：甜面酱用水按 1：2比列进行稀释后再用
　　5-4： 甜面酱和酱油起到调色和增香之用，适量