腌腊肉会用到白酒，而且是高度数的，有些人并不知道为啥。那么腌腊肉放多少酒?腌腊肉放白酒有什么作用?
　　腌腊肉可以放多少酒
　　我自家腌腊肉是这样的：将肉条用酱油、糖、香料（花椒大料桂皮什么的）、曲酒腌2天，提出来在干燥的地方凉晒，腌料的汁保留，过几天表面干了用汁料刷1-2次，等肉有些干抽，边缘透明就好了，约10天-2周，根据天气情况看。注意腌腊肉一定要秋后、冬天，夏天招苍蝇就不好了。自家腌的干净，放心吃。
　　腌腊肉放白酒的作用
　　泡制腊肉用酒是为了去腥骚,晾晒的过程中能使肉更香。腌肉要看你的地方口味了，我家腌肉是先把肉洗干净凉干，然后用白酒抹到肉上，再抹上盐，盐稍抹厚点每个部位都要抹上，接着洒些花椒，最后盖上盖。腌上三天把肉翻面，再腌三天就可以挂起凉晒。
　　腌腊肉的做法
　　1、最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗)。
　　2、将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅。
　　3、将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次。
　　4、7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾在特别通风的地方。
　　5、晾了一周后,把肉取下来,将醪糟汁直接抹在肉上,再晾1-2周的时间。
　　6、最重要的一点：一定要用风吹，这个是风吹腊肉的重点。
　　7、要吃的时候,把腊肉取下,要将醪糟洗净,如果肉的味道比较咸就煮着吃,如果味道合适,就蒸着吃。(蒸的时间大概是20-40分钟,根据火力大小自己控制)

螺蛳粉太臭怎么去臭味螺蛳粉的房间怎么除臭螺蛳粉的味道非常大，每次在家里煮完螺蛳粉，感觉整个房间都是臭的，那么螺蛳粉太臭应该怎么办呢，下面教大家去除螺蛳粉臭味的几个小妙招。螺蛳粉太臭怎么去臭味螺蛳粉的臭味粘在我们衣服上的时粉蒸肉粉怎么做的？粉蒸肉可以炒吗有人说，粉蒸肉是一道简单的食谱，直接买现成的粉蒸肉粉就可以，不过有些人更喜欢自己做粉。那么，粉蒸肉粉怎么做的？粉蒸肉可以炒吗？粉蒸肉粉怎么做的粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客粉蒸肉五花肉怎么腌制？做粉蒸肉的肉要去皮吗做粉蒸肉一般用五花肉，而且带有猪皮，但是很多人第一次做不知道怎么处理食材。那么，粉蒸肉五花肉怎么腌制？做粉蒸肉的肉要去皮吗？粉蒸肉五花肉怎么腌制制作粉蒸肉看似简单，但是对于讲究好吃粉蒸肉要放盐吗看你怎么做粉蒸肉很多人不清楚是否需要再放盐，其实这个问题很简单，如果是自己调的话可能要放一些盐，如果买那种粉蒸肉的专门调料做的话就不需要再放盐了。粉蒸肉要放盐吗如果是超市里卖的粉蒸肉粉，一般粉蒸肉要放水吗这个是必须的很多人做粉蒸肉都不知道是否应该放水，其实做粉蒸肉是要放水的，但是这个放水的量要把握好，不能太多。粉蒸肉要放水吗粉蒸肉在用米粉拌肉的时候要适量加一点水，不然蒸出来就会很干，但是加水不粉蒸肉要放油吗无需放油其实做粉蒸肉不需要放油的，因为做粉蒸肉的肉是用的五花肉，在蒸肉的过程中，五花肉中的油会被蒸出来。粉蒸肉要放油吗做粉蒸肉用五花肉就不用放油了，设定高温长时间蒸，肥肉的油自然会出来。粉粉蒸肉能用面包糠吗可以尝试一下有的人觉得粉蒸肉用的米粉跟面包糠差不多，觉得可以用面包糠代替米粉蒸肉，其实这个想法是好的，可以尝试一下。粉蒸肉能用面包糠吗该菜主要流行于中国南方，在四川福建豫西陕南安徽湖北湖南浙江粉蒸肉用电饭锅蒸多久四十五分钟左右粉蒸肉一般都是用蒸锅或者是高压锅做的，有的人用电饭锅蒸，但是不知道要多久，其实电饭锅蒸粉蒸肉只需要四十五分钟就可以了。粉蒸肉用电饭锅蒸多久电饭锅蒸粉蒸肉要四十五分钟左右。具体制作方粉蒸肉要蒸多久合适？荷叶粉蒸肉的做法粉蒸肉是一道很常见的菜，而且在江西湖北杭州等地吃法也不尽相同。那么，粉蒸肉要蒸多久合适？荷叶粉蒸肉的做法步骤有哪些？粉蒸肉要蒸多久合适关于粉蒸肉蒸的时间，一般是大火蒸开，中火蒸15粉蒸肉可以用面粉吗？粉蒸肉可以用瘦肉吗对于粉蒸肉的制作人们常用五花肉或是红薯粉等食材，不过有些时候家里没有又想用现成食材做着吃吃。那么，粉蒸肉可以用面粉吗？粉蒸肉可以用瘦肉吗？粉蒸肉可以用面粉吗粉蒸肉的粉不可以用面粉代粉蒸肉可以用高压锅吗？粉蒸肉可以放多久粉蒸肉制作的工艺就是蒸，而很多家庭有电饭煲或是高压锅想吃又不知道能不能用来做。那么，粉蒸肉可以用高压锅吗？粉蒸肉可以放多久？粉蒸肉可以用高压锅吗一般的蒸锅或者炒锅加个底托隔水蒸就行