由于保存不当，螃蟹很容易会死掉。同样是海鲜，虾死了以后只要不变质是可以吃的，那么，螃蟹死了之后可不可以吃呢？河蟹怎么吃最健康呢？在购买的时候如何买到新鲜的河蟹呢？
　　河蟹死了一天还能吃吗
　　河蟹死了不能吃，吃死河蟹可能会导致中毒!这是因为当河蟹处于垂死或已死的状态时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，河蟹死了千万不要吃!
　　河蟹怎么吃最健康
　　螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。
　　研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
　　所以，吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。
　　如何购买新鲜的河蟹一看颜色：蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛。二看个体：蟹的个体要大而老健。 三看肚脐：挑蟹时，要挑肚脐向外凸出的。 四看蟹毛：蟹脚上要蟹毛丛生，这样的蟹才新鲜。五看动作：要挑那些动作敏捷活跃的蟹，这样才能保证挑到的是新鲜的蟹。

鲳鳊鱼是海鱼吗鲳鳊鱼介绍鲳鳊鱼是海鱼，它主要生活在热带和亚热带地区，是属于热带鱼中的一种，这种鱼类还是非常好吃的，而且烹饪方法也非常的多样，一起来了解下吧。鲳鳊鱼是海鱼吗鲳鳊鱼是海鱼。鲳鳊鱼是热带和亚热带鲳鳊鱼怎么处理按照步骤来由于鲳鳊鱼并不像我们平时见到的鲫鱼草鱼那样多，所以很多人都不知道买回家怎么处理，其实也还是按照步骤去鳞片去腮去内脏一步步来就行了。鲳鳊鱼怎么处理首先，鲳鳊鱼的鱼鳞比较特别，比较细，鲳鳊鱼的做法大全营养口感兼备鲳鳊鱼是鲳鱼的一种，吃法中比较常见的吃法是烤煎或者红烧，味道都非常不错，在做的时候首先将鲳鳊鱼处理干净，然后按照自己喜欢的做法来做就可以了。鲳鳊鱼的做法大全做法一干煎鲳鳊鱼食材准备鳊鱼和鲫鱼哪个刺多鲫鱼刺很多鳊鱼和鲫鱼都是大家爱吃的鱼，有的人也很喜欢吃红烧鲫鱼，据说鳊鱼和鲫鱼都是刺多的鱼，很多人想知道到底哪个刺更多，下面介绍鳊鱼和鲫鱼哪个刺多鲫鱼刺很多。鳊鱼和鲫鱼哪个刺多鲫鱼的刺更多一鳊鱼有刺吗13根鱼刺鳊鱼是很容易买到的一种鱼，口感好却价格便宜，而且做法也多种多样，红烧和清蒸都是大家最爱的美味，下面介绍鳊鱼有刺吗13根鱼刺。鳊鱼有刺吗鳊鱼有13根鱼刺。鳊鱼平时栖息于底质为淤泥并长鱼刺怎么剔除鱼刺剔除容易吗有的人喜欢吃鱼但不会吐刺，所以在做鱼是可以直接把鱼刺剔掉，那吃鱼是就方便多了，那么剔除鱼刺难吗，剔除鱼刺有什么方法呢。鱼刺怎么剔除1如果我们购买的鱼有很硬的鱼鳞先用刀背处把这些鱼鳞吃鱼时鱼刺怎么去除鱼是拥有多种营养的好食材，但有刺的缺点让人头痛，在正式场合把鱼吃得乱七八糟也不雅观。很多人认为去鱼骨相当麻烦，其实只要依照鱼的结构特性分解，简单利用汤匙刀子以及叉子就能轻松去鱼骨，没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？鱼是一种很受人们欢迎的营养健康食品，鱼的做法多样，味道鲜美，营养价值高，鱼的种类也很多，不同的鱼有不同的功效和食用禁忌。那么没有鱼刺的鱼是哪种鱼？如何挑选鱼？没有鱼刺的鱼是哪种鱼龙银鱼怎么保存？银鱼可以放在冰箱冷冻保存吗？银鱼是淡水和咸水里都有的一种鱼，很多人不知道银鱼怎么保存，下面5号网的小编为你们介绍银鱼怎么？银鱼可以放在冰箱冷冻保存吗？银鱼怎么保存新鲜银鱼怎么保存呢，如果只想放几天的话，可以用银鱼可以煲粥吗？银鱼可以包饺子吗？银鱼是一种非常美貌的鱼，银鱼的颜色是很通透的白色，在水中非常好看，下面5号网的小编为你们介绍银鱼可以煲粥吗？银鱼可以包饺子吗？银鱼可以煲粥吗银鱼可以煲粥，但是最好购买小银鱼，用小银银鱼要去头吗？银鱼要泡多久？银鱼是一种非常美味的鱼，很多人不知道银鱼应该怎么样处理，下面5号网的小编为你们介绍银鱼要去头吗？银鱼要泡多久？银鱼要去头吗银鱼并不需要去头，把内脏清洗干净即可。银鱼要泡多久银鱼不用