有的人觉得粉蒸肉用的米粉跟面包糠差不多，觉得可以用面包糠代替米粉蒸肉，其实这个想法是好的，可以尝试一下。粉蒸肉能用面包糠吗
　　该菜主要流行于中国南方，在四川、福建、豫西、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、江西等地都有传统的做法，使用的是(自己磨制的)米粉，目前并无面包糠的使用记载，你可以尝试一下，但是作为创新菜，可能需要改进和改良的地方有很多，才能适合面包糠的使用。
　　粉蒸肉用高压锅最好
　　不要用蒸锅，最佳方式用高压锅。锁水肉更嫩，高压锅肯定厨房有。高压锅可依次放藕块，芋头块，五花肉。下层吸油且保持肉不直接粘锅底。
　　粉蒸肉酥烂不脦的方法
　　由于地域和饮食习惯的不同以及每家每户调味各异,虽然都是米粉肉,但一肉百味各有不同。但要说如何把粉蒸肉作到酥烂不脦这就相对简单。注意以下三点便可达到目的:
　　1、选肥肉较少的五花肉。
　　2、对米(大米或糯米)进行加料炒制并增加米粉的用量。
　　3、蒸制足夠时间(1,5小时)关火不出笼,吃时二回蒸透。
　　莲藕粉蒸肉制作方法
　　主料:猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)
　　辅料:稻米(75克)
　　调料:甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)
　　制作:将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中,搌干水分的猪肉加精盐,酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀,腌渍5分钟,将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟,至成黄色时,加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅,炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉。
　　老藕刮洗干净,去掉藕节,切成3厘米长、1厘米粗的条6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀,放入钵内入味,将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀,将拌匀的五香粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内,两边镶肉条,盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸1小时取出。先将蒸藕放入盘内垫底,然后将蒸肉翻扣在藕上,撒入胡椒粉、葱花即成。

油焖小龙虾和麻辣小龙虾的区别油焖小龙虾正宗的做法现在天气转暖正是吃小龙虾的时候，小龙虾油焖和麻辣口味都是比较出名的，这两种口味有什么区别吗？要是自己在屋里做油焖小龙虾的话该怎么做是比较正宗的？油焖小龙虾和麻辣小龙虾的区别做法不同油焖大虾是哪里的菜油焖大虾是什么口味的现在差不多是到了吃虾的时候了，油焖大虾可以说是一道很经典的菜品了，这个油焖大虾它是属于哪里的菜？它的口味是甜口的还是咸口的呢？油焖大虾是哪里的菜潜江是小龙虾之乡，又因为潜江小龙虾起小龙虾清蒸要多长时间小龙虾清蒸怎么做吃惯了重口味的小龙虾偶尔换换清蒸的也是可以的，这个小龙虾清蒸的话要多长时间的？清蒸小龙虾里面放些什么作料比较好？小龙虾清蒸要多长时间如果是清蒸小龙虾一般待水开后蒸7到8分钟左右即可小龙虾煮时间长了会缩吗小龙虾煮的时间越长越好吗小龙虾在煮的时候要完全熟透了才可以的，不然里面还是会有寄生虫的，这个小龙虾煮时间长的会缩的吗？小龙虾煮的时间越长是越好的吗？小龙虾煮时间长了会缩吗小龙虾是不需要长时间焖煮的，一般只小龙虾用什么啤酒煮好吃小龙虾炖多长时间入味在做小龙虾的时候啤酒可以说是不能少的，但是市面上的啤酒品牌那么多用什么牌子是比较好的？要是做小龙虾的话要炖煮多长时间才可以入味的？小龙虾用什么啤酒煮好吃都可以。啤酒是一种由麦芽和麦小龙虾为什么要放啤酒小龙虾放啤酒的作用不管是在餐馆还是自己家做的时候都要看见做小龙虾的时候要放啤酒的，这做小龙虾为什么要放啤酒？放了啤酒之后对这个虾起到什么样的作用呢？小龙虾为什么要放啤酒酒精具有杀菌的作用，因此做小龙小龙虾配什么菜比较好吃小龙虾有几种口味感觉小龙虾单烧的话好像有些单调的，那么在做小龙虾的时候里面要添点什么配菜会比较好呢？一般做小龙虾的时候有多少种口味可以选择的？小龙虾配什么菜比较好吃可以将嫩藕尖切片，用清水洗净后放小龙虾放冰箱第二天还能吃吗小龙虾隔夜加热可以吃吗买了点小龙虾但是好像有些买多的，这吃不完的龙虾放在冰箱里面到了第二天还能在吃吗？小龙虾要是过了一晚上隔夜之后在加热吃没问题吧！小龙虾放冰箱第二天还能吃吗可以，但更建议现吃。小龙虾富虾仁要蒸多久清蒸虾仁蒸怎么做虾仁是我们大家很多人都喜欢吃的，并且我们也都知道虾仁的吃法是非常多的，大多数人都会蒸来吃，那么我们便要了解一下虾仁要蒸多久？清蒸虾仁蒸怎么做？虾仁要蒸多久一般情况下，虾仁蒸制68分虾仁是高蛋白食物吗虾仁要炒多久我们大家很多人都知道，虾仁是一种营养价值很高的食物，对我们的身体是有非常多的好处的，那么我们便要了解一下虾仁是高蛋白食物吗？虾仁要炒多久？虾仁是高蛋白食物吗虾是高蛋白食物。虾中含有虾仁煮几分钟会熟虾仁是冷水下锅还是热水虾仁在日常生活中是很常见的食物，喜欢吃的人也是非常多的，并且我们也都知道虾仁是很容易熟的，那么我们便要了解一下虾仁煮几分钟会熟？虾仁是冷水下锅还是热水？虾仁煮几分钟会熟一般来说要三