玉米油相信大家不陌生吧,一般拿来炒菜或者是炸面包之类的,那么问题来了,玉米油可以炸东西呢?玉米油炸东西的话好吗?下面我们来介绍下吧!
　　玉米油可以炸东西吗
　　--可以的.无论玉米油还是大豆油都主要是脂肪酸,炸东西没问题的.
　　在我们日常生活中,可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油,动物脂肪中主要有:猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油;植物油主要有:花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等.
　　炸东西用什么油好
　　炸东西一般选用调和油,调和油营养均衡.
　　调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油.调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油.调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯.其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油.调和油的保质期一般为12个月.现在调和油只有企业标准,没有国家标准.调和油的发展前景是好的,它将成为消费者喜爱的油品之一.
　　玉米油的选购方法
　　1、最好选择大型购物超市和大品牌的产品来购买,而不要购买外面散装的植物油.
　　2、看日期.玉米油是食品,当然越近期的越新鲜了.
　　3、看油的颜色.质量好的玉米油颜色是淡黄色,且质地透亮.
　　4、好的玉米油水分不超过百分之零点二,油的颜色透明无杂质.观察油瓶里盛装的玉米油很少有沉淀物,说明植物油质量较好.
　　5、好的玉米油闻起来有一股玉米的清香味道,没有其他混杂的味道.如果闻到有酸败气味说明质量较差或者是已经变质了.

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