新鲜的西梅已经上市了，其如李子差不多的口感。那么，新鲜西梅好吃吗？新鲜西梅什么味道？新鲜西梅好吃吗
　　味道也像像李子，酸酸甜甜的，膳食纤维很多，可润肠通便。
　　 新鲜西梅怎么吃
　　一、生吃
　　二、西梅汁
　　材料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。
　　做法：
　　1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。
　　2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。
　　3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。
　　4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。
　　5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。
　　三、西梅果酱
　　材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鲜柠檬1/2个。
　　做法：
　　1、将西梅放入盆中，清洗干净。
　　2、取出西梅用刀切成两半，依次去核。
　　3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。
　　4、搅拌均匀后腌制1-2个小时。
　　5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。
　　6、加入柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。
　　7、大火熬煮，直至锅开。
　　8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。
　　9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。
　　10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。
　　11、果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。
　　12、装好的果酱封瓶即可，自然冷却后放入冰箱保存。西梅一天吃多少最好
　　西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出，一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。

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