龙头鱼很多人喜欢吃，毕竟刺少，而且口感很嫩滑。那么，龙头鱼怎么杀？龙头鱼怎么处理？龙头鱼怎么杀
　　龙头鱼，其如水般的柔软，在杀鱼的时候尤其得注意别伤到手。
　　将龙头鱼放在案板上，从背部切入取出中骨，并且用手将内脏器官取出，撕去鱼皮，鱼肉片备用。
　　也有些地方直接切掉头部，然后从头部去除脏器，鱼皮留用，炖汤喝，很鲜美。
　　龙头鱼有哪些特点
　　龙头鱼肉身柔软嫩滑，一些地方有以龙头鱼干对外销售，而在沿海地区龙头鱼以水潺、虾潺、豆腐鱼，甚至棉花鱼和狗母鱼之称，肉质松软，肉质鲜嫩，无论是煲汤亦或是红烧对于老人及婴幼儿都是不错的营养佳品。
　　其体内含有水分多，不太容易保存，一般都是用盐腌制后制作成干品出售，在烹饪过程中油不宜多，因为龙头鱼本身水分含量大，若是油炸鱼肉可能会娇嫩，甚至影响口味。龙头鱼怎么保存
　　1、龙头鱼含水分多，若想吃新鲜的龙头鱼可以放入冰箱冷冻，一般1-2天就得吃，否则时间久了影响口味
　　2、放置于水内饲养，这样利于吃鱼的时候保证活鱼的新鲜，同时每天勤换水，夏天可以放1-2天，冬天可以3-4天。
　　3、用盐腌制。将食盐用水煮沸，然后冷却倒入豆腐鱼中，让豆腐鱼完全浸没冷却的盐水中，然后放入冰箱保存1-2天，吃的时候可以不加盐或者依据个人口味少许。
　　4、龙头鱼直接煎熟后保存可以很长时间。

猪耳朵怎么腌制？腌猪耳朵的做法大全猪耳朵的肉比较薄，而且吃起来脆蹦脆蹦的。因此，很多人都喜欢吃，而且猪耳朵的做法也是花样百出。那么，猪耳朵怎么腌制？腌猪耳朵的做法有哪些？猪耳朵怎么腌制食材猪耳朵蒜姜干红辣椒花椒八角桑葚变白是什么原因有两种原因有些人会注意到买回来的桑葚会有变白的情况，桑葚变白可能有两个原因，一是得了白果病，还有可能是因为存放温度过高，发霉了，不管是哪种原因都不建议继续食用。桑葚变白是什么原因桑葚变白有两无水奶油是什么无水奶油怎么做蛋黄酥太阳饼等经典的中式糕饼中，酥脆的外皮绝对是重要的美味关键，要做出酥脆可口的饼皮，就要用对油脂，除了传统的猪油，无水奶油会是更好的选择。无水奶油是什么黄色的块状奶油（Butte奶油怎么挤花奶油挤花教程图解鲜奶油蛋糕虽然源自西方，却已经成为人庆生婚礼不可或缺的甜点，每逢节日总要来上一颗挤满漂亮鲜奶油花的蛋糕庆祝，上方精致漂亮的挤花让人叹为观止！喜欢烘焙料理的你也想试试身手吗？有着30奶油买什么样的好各包装奶油怎么挑选奶油是日常生活中常见的食材。奶油大家会吃，但吃的方法应用方式与保鲜保存处处有学问，有盐奶油，无盐奶油怎么用？拇指奶油肥皂奶油到底是啥米？今天一次搞清楚。不同奶油包装的挑选条状奶油包淡奶油和奶油是什么区别？淡奶油可以做什么制作奶油蛋糕，人们选择最多的就是淡奶油。那么，淡奶油和奶油是什么区别？淡奶油可以做什么？淡奶油和奶油是什么区别奶油包含淡奶油，但是淡奶油不一定就是奶油，因为奶油的范畴很大。奶油按照酸奶油可以用什么代替？酸奶油可以做什么酸奶油非常好吃的食物，那么如果做蛋糕没有酸奶油怎么办呢？酸奶油可以用什么代替呢？本期我们来为大家一起介绍下吧！酸奶油酸奶油应有丁二酮气味，但是酸奶油具有更多特点，如芳香味更浓奶油率鸡爪是发物吗不能多吃鸡爪是常见的一种食品，被用来制成零食，当然自己也可以在家做，例如卤鸡爪酱鸡爪等。那么，鸡爪是发物吗？鸡爪能多吃吗？鸡爪是发物吗鸡爪是一种比较有营养的食物，鸡爪含有丰富的蛋白质，热量太阳饼的做法太阳饼的由来提起台中代表名产，所有人几乎毫无悬念地回答太阳饼，足见太阳饼与台中几乎是画上等号的。台中的饼店超过200家，每年销售无以计数的太阳饼，威名远扬海内外。太阳饼固然好吃，但它代表的精神老婆饼怎么保存？老婆饼在夏天可以存放多长时间老婆饼虽然很多人都爱吃，但是随着夏季炎热的天气来临，保存是个问题。那么，老婆饼怎么保存？老婆饼在夏天可以存放多长时间？老婆饼怎么保存注意敞口晾凉，不然皮会变软。用硬纸盒装就行，结实梅菜扣肉是什么肉这样的肉最好梅菜扣肉这道菜上肉的选材也是比较重要的，很多人不知道买什么肉比较好，其实买五花肉是最好的。梅菜扣肉是什么肉首先我们需要买五花肉，五花肉选材呢，需要注意不要买过肥或者过瘦，一定要肥瘦