对于吃我们已经不仅仅是为了填饱自己的胃，而是更讲究营养更讲究口感。那么，芦蒿怎么吃好吃？芦蒿怎么做更有营养更有口感呢？一起来看看吧。芦蒿怎么吃
　　芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌。摘去叶子，放入盆中，用水浸泡1分钟，斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有：炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜，就看你身边什么配料最方便了。
　　芦蒿怎么做好吃
　　可以做芦蒿炒肉。
　　主料：芦蒿400g，猪肉丝100g。
　　辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。
　　步骤
　　1.准备好材料。芦蒿摘去老的部分和叶片，摘成小段。肉丝用料酒和盐淹好。
　　2.锅烧热，放油。
　　3.放入肉丝，炒至变白。
　　4.放入芦蒿，一起翻炒。
　　5.加少量的盐调味。
　　6.喷一些料酒，放一点鸡精。
　　7.关火装盘即可。
　　芦蒿炒香干
　　主料 豆腐干150克，芦蒿200克，香葱10克 调味料：香干 盐少许，生抽2/3汤匙，油2汤匙
　　做法
　　（1）油热，下葱花爆香，放改好刀的芦蒿，翻炒，放盐。
　　（2）放豆腐干丝翻炒一分钟，完成。
　　建议：整个过程速度要快，芦蒿是易熟的菜。
　　清炒芦蒿
　　原料：芦蒿1包、盐少许、蚝油一勺、油少许
　　做法：
　　（1）把芦蒿洗尽，分段切。
　　（2）锅里倒入少许油，放入切好的芦蒿。
　　（3）翻炒一下后，放入盐和蚝油，并加入小碗水。
　　（4）盖上锅盖焖2分钟，即可出锅。
　　小贴士
　　（1）种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香。
　　（2）咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味。

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