爱心鸡蛋怎么煎教你做出爱心早餐
网上有很多人晒出自己的煎蛋是爱心形状的，好吃美味颜值又高，你想不想做出这样的煎蛋呢？一起来跟小编学学吧，只需要一根火腿肠就可以做出可爱的爱心鸡蛋啦爱心鸡蛋怎么煎
1、火腿肠对半切开，选择普通火腿肠，不要太粗的
2、再从中间对半切开
3、反转过来用牙签固定
4、平底锅不粘锅放少许油，香肠放入，再打入鸡蛋，用小火慢煎（一定要耐心用小火煎，不然会外面糊，里面生）
5、一面煎约3分钟，小心翻过来煎另一面，全程小火
6、撒少许盐，喜欢黑胡椒的可以撒一些，大功告成，端给心爱的ta吧！
鱼香荷包蛋的做法
【菜系】：川菜
【原料】：鸡蛋500克，大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。特点：香辣
【制作】：（1）用上述调料（除泡辣椒和油）对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。（2）将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高吗
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪顺拉变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酞胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力，不会导致胆固醇升高。
蛋白质最好消化排行榜
第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99。7，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98。
第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97。
第四名：蒸蛋。蛋白质消化率92。5。
第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为3050。
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