卤鸭肠现在已经变成了一种零食，可供人们在闲暇时候食用。今天5号网小编就要为大家介绍一下，鸭肠的营养价值和鸭肠的功效与作用！
　　鸭肠的营养价值
　　鸭肠，鸭杂(鸭内脏)之一，是很多菜肴都会用到的食材。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
　　鸭肠的功效与作用1.益气补虚
　　鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。2.滋阴
　　公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
　　鸭肠的做法
　　鸭肠炒饭
　　主料：鸭肠适量、黄瓜1根、胡萝卜1小根、熟软米饭一份
　　辅料：核桃油、食盐、虾皮粉、葱
　　做法：
　　1、鸭肠切小，黄瓜、胡萝卜切丁，葱切末;
　　2、热油下入葱花爆香;
　　3、胡萝卜丁下锅煎炒1分钟左右;
　　4、下入黄瓜丁一起煎炒，大概2分钟，放入少许虾皮粉、五香粉;
　　5、放入鸭肠爆炒;
　　6、放入米饭，铲散;
　　7、锅内所有食材炒匀，撒盐及美极鲜即可。
　　鸭肠的储存
　　鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用不完，可将剩余的鲜鸭肠收拾干净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再擦净表面水分，要保鲜袋包裹成小包装，直接冷藏保鲜，一般可保鲜3-5天不变质。
　　鸭肠的挑选
　　质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物;选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。
　　(：)

罗氏虾怎么洗干净图解罗氏虾怎么去掉内脏罗氏虾在吃之前一定要清洗干净，包括尤其是虾线，是不能吃的，洗的时候要尽量剔除干净。那么，罗氏虾怎么洗干净图解？罗氏虾怎么去掉内脏？罗氏虾怎么洗干净用盐水泡，最好建议你要吃的前23个罗氏虾虾头可以吃吗罗氏虾哪些部位不能吃虾头是虾的一部分，一般我们吃虾的时候都会去掉虾线条，至于虾头，一般则保留。那么，罗氏虾虾头可以吃吗？罗氏虾哪些部位不能吃？罗氏虾的虾头能吃吗一般来说，吃虾时，都吃虾头。虾头里可能有大头虾是海虾还是河虾大头虾属性介绍大头虾是河虾，它是河虾中的沼虾品种，所以并不属于海鲜类，它是完完全全的属于淡水虾的品种，对海鲜过敏的朋友其实也可以吃的。大头虾是海虾还是河虾大头虾是河虾，而且是众多河虾里面最贵的虾基围虾和河虾的区别区别还很大基围虾和河虾是大家比较经常拿来对比的，很多人不懂这两种虾到底有什么区别，其实感觉好像差不多的，下面介绍基围虾和河虾的区别区别还很大。基围虾和河虾的区别产地上的区别基围虾是海水虾，河吃甘蔗会得糖尿病吗？糖尿病人可以吃甘蔗吗？甘蔗的含糖量极高，一般的人也不宜食用过多。有的人担心甘蔗吃多了会得糖尿病，那么，这种担心有道理吗？吃甘蔗会得糖尿病吗？糖尿病人可以吃甘蔗吗？吃甘蔗会得糖尿病吗甘蔗含糖量很高，虽然说倒春寒吃什么好？倒春寒吃什么养生？倒春寒，是每年冬天至春天的时候，天气会突然冷一次的现象。不少人困惑，倒春寒吃什么好呢？关于，倒春寒吃什么好？倒春寒吃什么养生？5号网小编来为您一一解答！倒春寒吃什么好1蔬菜包括新鲜抱卵蟹可以吃吗籽蟹外面的籽能吃吗抱卵蟹是可以吃的，抱卵蟹只是在口感上面可能要比普通的螃蟹稍微差一点点，其实对我们的身体并不会有影响，因为抱卵蟹是可以吃的。抱卵蟹可以吃吗可以吃，但是营养价值和口感都会降低一些。抱卵阿根廷红虾仁的做法阿根廷红虾仁怎么做好吃？阿根廷红虾肉质紧实块头又大，很多人喜欢将阿根廷红虾处理成虾仁来做成美食，这样的比较方便吃，下面介绍阿根廷红虾仁的做法阿根廷红虾仁怎么做好吃？阿根廷红虾仁的做法阿根廷红虾仁的做法非常阿根廷红虾怎么洗？怎么把阿根廷红虾洗干净？阿根廷红虾个头大，虾肉鲜美，是很多人餐桌上的常客，很多人第一次自己购买阿根廷红虾的时候都不知道要如何处理它，下面介绍阿根廷红虾怎么洗？怎么把阿根廷红虾洗干净？阿根廷红虾怎么洗阿根廷阿根廷红虾煮多久能熟？阿根廷红虾煮多长时间？煮阿根廷红虾也是比较经典的做法，水煮的阿根廷红虾保留了海鲜鲜美的味道，配上酱料蘸着吃，是很多人的心头好，下面介绍阿根廷红虾煮多久能熟？阿根廷红虾煮多长时间？阿根廷红虾煮多久能熟阿根吃樱桃会胖吗不要把樱桃当减肥利器樱桃这种水果红的黄的紫的都有，樱桃是一种热带水果，粒大香甜，看着水汪汪，亮晶晶的，十分诱人，很多人都非常喜欢吃樱桃，樱桃的热量也比较低。吃樱桃会胖吗不会。樱桃热量低，每一百克的樱桃