口水鸡的口感酸甜麻辣，吃起来十分清爽，很多人吃了一次就赞不绝口。其实我们也可以在家自己制作口水鸡，做法也比较简单。下面为大家介绍口水鸡制作相关事项。口水鸡是用什么鸡做的 
　　很多人都说口水鸡是以三黄鸡为原料，因为三黄鸡鸡肉鲜嫩，肉质很容易煮烂，这样做出来的口水鸡才入味。
　　但是也不一定非要选用三黄鸡，不管是什么种类的鸡，只要肉质足够鲜美，通过后期的烹饪都可以制作出美味的口水鸡。
　　怎样做口水鸡才正宗
　　第一步：鸡肉滚水煮、焖熟。
　　鸡肉洗干净放入锅中，加入漫过鸡腿的冷水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮滚，撇去浮沫，改成小火，这种方法出来的鸡肉非常的嫩，皮也不容易裂开。煮10分钟后关火焖15分钟，焖的过程中不要开锅盖。
　　第二步：制作红油辣椒。
　　准备一只瓷碗，倒入小半碗辣椒粉（面），加入剁碎的蒜瓣、食盐、生抽，再加一点水或者常温的油（防止太干倒入热油后辣椒粉糊掉）；锅内烧油，加入几粒花椒，待油冒烟、花椒爆香后将油倒入碗内，边倒边用筷子搅拌，直到油漫过辣椒粉些许为止。
　　第三步：炒花生、制作成花生碎。
　　将花生炒香后放冷，搓掉花生皮，装入食品袋中，用擀面杖敲碎成粗颗粒。
　　第四步：冰水激。
　　鸡捞出，用冰水激冷后切块码放碟中，倒入酱汁，撒上芝麻和花生碎，撒上葱花即成。建议做好后的口水鸡放置15-20分钟左右再开吃，让酱料基本入味，吃起来口味最佳哟！
　　小贴士
　　1 浸熟的鸡要放入冰水浸泡，这样鸡的表皮爽脆弹牙，肉身冰凉透骨
　　2 口水鸡的酱汁调制很关键，这里的做法没有餐馆的油腻，喜油者自己酌情添加，麻，与辣份量也请根据喜好加减
　　3 油温暖的时候就要舀出一小勺放入辣椒粉中拌均匀，这是为了防止油温控制不好，导致油温过高的时候倒入辣椒粉中，会引起辣椒粉变黑，变苦，十分适合新手厨娘。
　　口水鸡用哪个部位的鸡肉
　　制作口水鸡没必要用上一整只鸡，因为口水鸡讲究味道鲜美、肉质肥嫩，所以需要选用鸡肉比较肥的部位。
　　可以选择鸡大腿这一块，这个部位做出来的口水鸡骨头少，吃起来口感超棒。

马口鱼怎么吃？马口鱼怎么做好吃？马口鱼是一种肉嫩鲜美又多刺的鱼种，有桃花鱼，花杈鱼等多个名称。那么，马口鱼怎么吃？马口鱼怎么做好吃？马口鱼怎么吃酥炸小马口鱼做法1买到新鲜小马口鱼，洗净2用盐和花椒略腌3调好面糊（马口鱼能长多大？马口鱼最大能长多长？马口鱼是一种淡水小鱼，野钓最为常见，很多人对其育苗期与成年期的大小很好奇。那么，马口鱼能长多大？马口鱼最大能长多长？马口鱼能长多大马口鱼体重一般约50克，100150克重的不常见，马口鱼能养殖吗？马口鱼怎么养？马口鱼一般是野生淡水小鱼，常见于溪流水库等地，肉嫩鲜美，市场亦有人在养殖。那么，马口鱼能养殖吗？马口鱼怎么养？马口鱼能养殖吗可以，马口鱼的人工孵化及养殖方法涉及一种野生小河鱼的人工马口鱼是海鱼吗？马口鱼是什么鱼在中国马口鱼以野生最为多，因其主食以小鱼小虾，所以论为害鱼，一般养殖人支持垂钓并且还馈赠茶水便饭。那么，马口鱼是海鱼吗？马口鱼是什么鱼？马口鱼是海鱼吗海鱼一般是指生活在海里的鱼，如马口鱼喜欢吃什么？马口鱼一般生长在什么地方很多人说马口鱼是一种害鱼，一般没什么人养殖，野钓最为多。那么，马口鱼喜欢吃什么？马口鱼一般生长在什么地方？马口鱼喜欢吃什么马口鱼在我国分布很广，从东北的松花江嫩江到黄河下流的中下游钓马口鱼用什么饵料？钓马口鱼用什么打窝？钓鱼很多人都喜爱，可是有些鱼并不是那么容易上钩，比如钓马口鱼对其饵料有所。那么，钓马口鱼用什么饵料？钓马口鱼用什么打窝？钓马口鱼用什么饵料马口鱼喜欢在水上层活动捕食，所以在垂钓时，马口鱼怎么钓？马口鱼什么时候钓最好马口鱼因为食肉，所以有害鱼之称，很多人往往在某个季节就进行垂钓，甚至还送垂钓者茶水便饭，那么，马口鱼怎么钓？马口鱼什么时候钓最好？马口鱼怎么钓马口鱼，溪流可钓鱼的一种。为广布性鱼类大闸蟹什么时候上市？大闸蟹几月份上市？螃蟹是人们吃的比较多的一种海鲜，螃蟹种类繁多，其中以大闸蟹最受广大食客们喜爱。每年都有很多人密切关注大闸蟹的上市时间，希望能早点品蟹味。那么，今年的大闸蟹什么时候上市呢？大闸蟹什么大闸蟹什么时候吃最好？吃大闸蟹的最佳时间很多人都喜欢吃海鲜，海鲜中以大闸蟹最受大众喜爱。因此，每年到了吃蟹的季节，各种大闸蟹都纷纷端上餐桌，很是馋人。但是大家知道什么时候的大闸蟹最好吃吗？大闸蟹什么时候吃最好秋天的蟹肉最元祖脆雪月是冰淇淋吗？元祖脆雪月怎么样？元祖脆雪月，一种颠覆传统的月饼，今天5号网小编就要为大家介绍一下，元祖脆雪月是冰淇淋吗？元祖脆雪月怎么样？元祖脆雪月是冰淇淋吗元祖脆雪月就是迷你冰淇淋！真的好好吃！外壳是硬的饼干壳黑柿的营养价值及功效黑柿怎么吃？黑柿是一种里面是黑色的柿子，这种柿子味道像巧克力一样，所以也被做为甜品，这是一个很可爱的属性。同时，黑柿的木头还可以做建材。那么，黑柿的营养价值及功效有哪些呢？什么是黑柿黑柿巧克力