皂角米称之为平民的燕窝,可见营养价值极高,那么问题来了,再好的食物也不是每个人都可以吃的,那么皂角米哪些人不能吃呢?禁忌事项有哪些呢?下面来一起介绍下吧!
　　皂角米哪些人不宜吃
　　皂角米是一种天然的食材,不是药,所以没有不适宜人群.老幼妇孺都可以吃的.含有维生素7种,营养成分丰富,属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物.能调节人体脏腑功能,具有养心通脉、清肝治胃、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、明目益精、润肤养颜、提神补气、疏导五脏等功效,特别适合糖尿病患者最能食用.
　　皂角米适宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者.皂角米富含植物胶质,植物胶质是一种宝贵的营养成分,对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人,可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐过山车一样快速升降;对于超重、肥胖的人,有利于抑制脂肪过度吸收,帮助获取苗条身材.
　　皂角米的功效与作用
　　皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实.属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,并含有胶原蛋白.具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效.放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品.
　　皂角米有哪些吃法?
　　煮粥:取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥,加糖即可食用.
　　清炖:按每人5g皂角仁,淘净,温水浸泡2---3小时,连汁一起盛.入盘中,在锅里炖熟,然后加兑2---3倍冷开水,再加糖、蜂蜜食用.
　　煮鸡肉汤或排骨汤:可按每只鸡配10---15g皂角仁,淘净,直截与鸡肉或排骨煮熟,加食用盐食用,可使产妇乳汁畅通.
　　煮鸡肝或猪肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目.
　　可用保温壶泡饮:取15---20g皂角仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用.

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