鸡翅和鸡腿是鸡身上最受大家喜爱的一部分，小编每次去肯德基或者麦当劳，鸡翅都是必点的。今天小编要跟大家介绍的是腌鸡翅。那么，鸡翅腌制多长时间？鸡翅腌制24小时可以吗？
　　鸡翅腌制多长时间
　　腌制大概一二十分钟即可，不许冷藏。
　　烤鸡翅的腌制方法：
　　食材准备：
　　鸡翅500克，大葱10克，酱油5克，料酒10克，盐5克，蜂蜜5克，姜5克，胡椒粉2克，味精2克，植物油15克。
　　做法步骤：
　　1、将买回来的鸡翅膀在开水锅里氽一下，随后捞出。
　　2、姜、葱切末，加入酱油、胡椒粉、味精、料酒、精盐调成汁，把鸡翅腌渍10分钟左右，取出，去掉附着在上面的葱，姜末，控净水分。
　　3、在烤盘上涂一层食用油，姜、葱切片垫在烤盘中，将之前腌好的鸡翅控干水分，刷一层蜂蜜，放置在放有葱、姜的烤盘上。
　　鸡翅的其它做法
　　咖啡鸡翅
　　以前听说过许多做可乐鸡翅的，这个做法和可乐的差不错,但是多了咖啡香.味道也别有一番风味。
　　材料
　　1，鸡翅6只，2，雀巢咖啡，3，酒，盐，白糖，生粉，葱头，洋葱
　　做法
　　1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时。
　　2、锅里先放油，油烧红之后，放入洋葱和葱头爆香下鸡翅。
　　3、把鸡翅煎到两面都黄色，然后加水，没过鸡翅为准。
　　4、待滚后加入高糖煮滚。然后撒上雀巢咖喱粉。盖上锅盖。
　　5、等到水收差不多收了，再用小火煮，20分钟，在用大火收汁就可以起锅了。
　　小诀窍
　　要让鸡翅入味，最好腌时在鸡翅上用刀划两道。
　　鸡翅怎么挑选
　　在做烹饪鸡翅时，鸡翅的选择也是尤为重要，好的鸡翅能让你做出来的东西锦上添花，如果鸡翅不好，做出来的食物也不地道，选择鸡翅要首先要看是否新鲜，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

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