红薯粥很常见的粥类,早餐的时候吃的比较多,那么问题来了,红薯粥要怎么做才好吃呢?红薯粥的功效与作用是什么呢?下面我们来介绍下吧!
　　红薯粥怎么做好吃
　　主料
　　红薯一个、大米150克、清水适量.
　　做法
　　1、准备材料,大米洗净先用清水浸泡十五分钟,红薯洗净去皮.
　　2、用擦床把红薯擦成丝.
　　3、砂锅放入足够的水,水开后放入泡好的大米.
　　4、用饭勺搅拌几下,以免大米沾底.
　　5、煮开后放入红薯丝.
　　6、用饭勺搅拌几下,免得沾底.
　　7、再次烧开后,用筷子架起锅盖,以免溢锅,转小火煮40分钟左右.
　　8、煮好的粥,非常浓稠,表面有一层米油,中间要用饭勺搅拌几次.
　　红薯粥的功效与作用
　　健脾养胃,益气通乳,适用于维生素A 缺乏症,夜盲症,大便带血,便秘,湿热黄疸.
　　1、红薯营养较丰富,并有一定医疗价值,补血活血暖胃,《金薯传习录》记载红薯可治＂痢疾下血,酒积热血,湿热黄疸,遗精淋浊,血热经乱,婴儿疳积.＂
　　2、红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多,其所含蛋白质比大米、白面为多.因此吃红薯是食药并用.小儿大便秘结吃上几次即可好转.吃红薯粥有什么好处
　　1、吃红薯粥能调节肠道,帮助将体内的垃圾和毒素及时的排出体外,对治疗便秘有一定的效果.
　　2、红薯是一种能够饱腹的粗粮之一,多吃能够尽可能少的摄入其它食物,自然而然的减少食量,从而起到减肥的作用.
　　3、多喝红薯粥比直接吃红薯的效果要好得多,尤其是干燥的秋季, 红薯粥更是养胃健脾的一道良品.
　　吃红薯粥要注意什么
　　1、有便秘问题的人群,建议煮粥的时候使用大米或者糯米与红薯一同熬制,效果会更好,切忌直接吃红薯.
　　2、在煮好的红薯粥中,可以放入少量的盐或者糖,根据个人口味的不同进行调制,味道会更可口.
　　3、水量的多少会直接决定粥的粘稠程度,因此在熬制的时候也一定要注意.
　　4、虽然红薯粥是好东西,但是不能长期作为主食食用,容易造成营养不均衡的问题.

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