好吃不过饺子，无论北方美食，还是南方美食，都有饺子的身影，纯素的饺子未免寡淡，下面5号网小编带大家来看一下饺子馅用猪的哪块肉好？饺子馅用猪的哪块肉好
　　最好的是用前腿肉，因为前腿肉是猪身上最嫩的肉，肉质细腻，十分适合蒸煮，其次，前腿肉肥肉相间，不会腻味，也不会老硬，十分适合包在饺子和包子里。有人说后腿肉也可以，后腿肉是猪身上最发达的部分，那块肉肉质坚硬，适合炖汤。五花肉虽然也是肥瘦相间，但是五花肉有点腻，肥肉有点多，用五花肉包的饺子，没吃几个就感觉油腻了。
　　饺子馅怎么调好吃
　　买回肉馅化冻，然后每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！
　　饺子馅的简单做法
　　所需食材：猪肉，蒜苗，葱姜水，花椒水，大蒜，韭黄，香菜，食用油，蚝油，酱油，香油，食用盐
　　大蒜拍碎切末，蒜苗洗净切碎，放盘子里备用
　　将猪肉剁成肉碎放入盆中，倒入少许花椒水和葱姜水按照一个方向搅拌，分四次倒入每次少许即可。然后加入少许的食用油搅拌均匀，加入蚝油搅拌均匀提味
　　搅拌好肉馅，把切好的蒜末加入搅拌均匀，随后加入切好的蒜苗搅拌均匀，加入酱油，食盐，香油，搅拌均匀即可。刚搅拌完的馅不容易包饺子，可以放置在一旁醒一会，或是直接放入冰箱冷藏30分钟，肉馅更紧实，更入味，而且更好包。
　　饺子馅的小窍门
　　先加调料再加水
　　拌饺子馅时一定要先放调料，再加水，若是顺序错了，不仅调料难以入味，肉馅没味道，而且饺子馅怎么搅拌都不均匀。
　　加勺耗油锁水提鲜
　　拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量耗油，不仅大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的耗油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！
　　一份肉打半份水
　　做肉馅时为了增加软滑的口感，通常都要加些水，记得一份500g的肉配上250g半份水，做出的饺子馅汁水饱满。
　　此外剁菜馅时容易出汁，可以将多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌，维生素丰富，营养一点不浪费，而且拌出的饺子馅还有一股淡淡的清香。

田鸡怎么做好吃田鸡的好吃做法田鸡是一种肉质非常细嫩的一种肉，所以有非常多的人喜欢吃田鸡，那么田鸡怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来了解一下吧。田鸡怎么做好吃第一种焖田鸡饭，这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上香芋饼怎么做好吃香芋饼的做法香芋饼是福建的小吃，但是在很多地方都有香芋饼吃，香芋饼吃起来很香，但是热量有垫高，减肥的人要少吃的好，下面来看看香芋饼怎么做好吃吧。香芋饼怎么做好吃食材槟榔芋头500克，鸡蛋1个，里脊肉饼怎么做好吃里脊肉饼的做法里脊肉饼是路边经常能看见的小吃，里脊肉饼的价格也不贵，做法也简单，没事的时候自己可以在家多尝试一下做法，下面来看看里脊肉饼的做法吧。里脊肉饼怎么做好吃主料面粉400克里脊肉250克酱香饼有哪几种酱酱香饼的酱有几种酱香饼使我们经常会吃的早餐，每次卖酱香饼的店铺门口都会排很长的队，很是受欢迎，酱香饼好吃主要在于酱，下面一起来看看酱香饼的酱吧。酱香饼有哪几种酱郫县豆瓣酱（切碎）甜面酱番茄酱，应该牛奶鸡蛋饼怎么做好吃鸡蛋饼面团能放到第二天吗鸡蛋饼中可以放很多自己喜欢吃的食物，鸡蛋饼还可以用牛奶做，那么牛奶鸡蛋饼怎么做好吃呢，鸡蛋饼面团能放到第二天吗，下面一起来看看吧。牛奶鸡蛋饼怎么做好吃1首先准备牛奶200毫升面粉适鸡蛋饼放多少面粉和鸡蛋鸡蛋饼可以用其它蛋代替吗鸡蛋饼中有很多营养，但是做鸡蛋饼所有的都要刚刚好才好吃，那么鸡蛋饼放多少面粉和鸡蛋呢，鸡蛋饼可以用其它蛋代替吗，下面一起来看看吧。鸡蛋饼放多少面粉和鸡蛋做一个鸡蛋饼加入多少的面粉和鸡蛋饼很硬是怎么回事鸡蛋饼放油和不放油的区别鸡蛋饼的营养很丰富，对于减肥的朋友不建议吃，但是可以适量的吃，那么鸡蛋饼很硬是怎么回事呢，鸡蛋饼放油和不放油的区别是什么呢。鸡蛋饼很硬是怎么回事1面粉过多制作鸡蛋饼时，面粉放多了，鸡蛋饼面糊的调配比例做鸡蛋饼松软的技巧鸡蛋饼老少皆宜，很多人多喜欢吃，鸡蛋饼也很有营养，那么鸡蛋饼面糊的调配比例是怎样的呢，做鸡蛋饼松软的技巧是什么呢，来看看吧。鸡蛋饼面糊的调配比例鸡蛋饼面糊并没有严格的比例，只要在制生抽吃多了会变黑吗生抽吃多了会掉头发吗很多地方都流传着酱油吃多了会变黑的传言，毕竟酱油是黑色的，很多人都担心黑色素沉淀，而生抽属于酱油的一种，那么，生抽吃多了真的会变黑吗？生抽吃多了会变黑吗不会，吃酱油会变黑毫无科学依麦芽糖浆是什么东西麦芽糖浆怎么吃在生活中大家应该都吃过非常多的糖类食品吧，那么你了解麦芽糖浆？究竟麦芽糖浆是什么东西，以及麦芽糖浆怎么吃？跟着小编我们一起来了解吧。麦芽糖浆是什么东西麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经黄油曲奇怎么做好吃黄油曲奇的简单做法曲奇大家应该都吃过吧，那么你了解黄油曲奇吗？今天小编就教大家黄油曲奇怎么做，跟着小编我们一起来学习吧，只要几分钟，好吃的曲奇你就学会啦。黄油曲奇怎么做好吃1。黄油搅拌或打发至颜色变