凉面怎么做好吃？凉面的做法大全

　　很多时候吃惯了外面的凉面，想自己在家动手做。那么，自己在家凉面怎么做好吃呢？凉面的做法大全可以参考着学。凉面怎么做好吃
　　食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿12个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆
　　做法：
　　1。锅里水烧开下面条。
　　2。准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。
　　3。黄瓜切成细丝，西红柿切片。
　　4。大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
　　5。蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
　　6。冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。凉面的做法大全
　　麻辣凉面的做法
　　食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖
　　20g、香油适量、大蒜2瓣
　　做法：
　　1。将面条煮成8成熟，捞出控干。
　　2。加入香油，拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉，要不断的搅拌。
　　3。黄瓜切成丝备用。
　　4。芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
　　5。加入醋生抽糖盐白胡椒粉花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
　　6。锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
　　7。把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
　　8。再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
　　9。吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
　　鸡丝辣凉面的做法
　　食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
　　做法：
　　1。准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。
　　2。煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
　　3。煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
　　4。冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
　　5。加入适量生抽。
　　6。加一点点水，小火煮开成为酱汁。
　　7。煮好的酱汁中加入适量麻油。
　　8。把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
　　9。用筷子把全部材料拌匀即可享用。
　　葱油凉面的做法
　　食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
　　做法：1。水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
　　2。把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
　　3。再改刀切成细丝。
　　4。大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
　　元式凉面的做法
　　食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量
　　做法：1。面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
　　2。绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
　　3。胡萝卜、黄瓜切丝。
　　4。把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
　　5。盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
　　6。用蛋抽搅拌完全融合。
　　7。把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！
　　韩式水果凉面的做法
　　食材：韩国冷面400g、火龙果1个、水梨1个、苹果1个、熟鸡蛋1个、黄瓜1根、盐适量、八角2个、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、糖适量
　　做法：1。苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开。
　　2。锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟。
　　3。依据自己喜欢的酸糖度，调入醋、盐、生抽、盐、糖煮开。
　　4。然后过滤掉调料，将汤汁倒入大碗中，若是喜欢凉一些的冷面，可以把汤放入冰箱中冷藏。
　　5。锅中加水，水开后下韩国冷面煮熟。
　　6。捞出后过以下凉开水，然后冷面、汤汁、水果、黄瓜，鸡蛋放入碗中即可食用。凉面的热量
　　1碗凉面（200。0克）含有热量334大卡，需要打篮球59。8分钟消耗完。每100克该食物含有：脂肪1。70克；钠163。70克；纤维素0。20克；磷61。00克；蛋白质4。80克；铁4。20克；维生素E0。53克。