鸭血，有清热解毒和补血的作用，还能补充身体多种维生素和铁。不少人困惑，禽流感期间能吃鸭血吗？关于，禽流感可以吃鸭血吗？禽流感期间能吃鸭血吗？5号网小编来为您一一解答！禽流感可以吃鸭血吗
　　禽流感不可以吃鸭血。人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小，目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。
　　禽流感期间能吃鸭血吗
　　禽流感期间能吃鸭血，但小编建议大家最好不要吃。杭州市疾控中心回复：鸡血、鸭血、猪血，只要煮熟煮透就可以吃。H7N9禽流感病毒在摄氏100度煮两分钟可杀灭干净，煮熟了吃没问题的。不要接触活禽。在加工过程中要生熟分开，做好个人防护，注意餐具清洗消毒。
　　鸭血的营养价值
　　预防冠心病、动脉硬：
　　鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。正处于生长发育阶段的儿童和孕妇或者是哺乳期间的妇女多吃一些动物血的菜肴，这样可以有效的防治缺铁性贫血，并且还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。
　　利肠通便：
　　常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的＂清道夫＂。
　　补血和清热解毒：
　　鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富，可养肝血，治贫血，常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症；还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒；并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒；长期食用还可以防止消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。

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