很多人认为天下青菜是一家，原因很简单，那就是名字复杂拗口，长相都相差不多，各种蔬菜青菜傻傻分不清，最高搞出一系列乌龙，这不，又有人问我了：芥兰是橄榄菜吗？芥兰和橄榄菜的区别
　　芥兰不是橄榄菜。芥兰是是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
　　橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。
　　芥兰
　　芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素c51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用。会抑制性激素的分泌。
　　橄榄菜
　　橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具＂清、鲜、爽、嫩、滑＂等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
　　橄榄菜营养成分
　　橄榄菜含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。

毛蚶煮多长时间可以吃毛蚶的煮法毛蚶的吃法很多种，但是无论怎么吃，建议大家在做之前都要先用开水煮以下，杀菌安全。那么，毛蚶煮多长时间可以吃？毛蚶怎么煮？毛蚶怎么煮主料毛蛤蜊400g调料食盐适量香菜适量水煮毛蚶的做毛蚶什么部位不能吃毛蚶里面黑色的能吃吗毛蚶的肉质其实不多，但是主要是味道好，此外，大家在吃的时候要注意，毛蚶有的部位是不能吃的。那么，毛蚶什么部位不能吃？毛蚶里面黑色的能吃吗？毛蚶什么部位不能吃毛蚶含有丰富的蛋白质矿物毛蚶怎么清理毛蚶怎么洗才干净毛蚶这种贝壳类的海鲜一般里面都会有一些泥沙，有的还有寄生虫，因此，在吃的时候一定要洗干净。那么，毛蚶怎么清理？毛蚶怎么洗才干净？毛蚶怎么清理1毛蚶虽然好吃，但是清洗是十分重要的，如毛蚶可以生吃吗毛蚶怎么吃最好毛蚶是一种可以食用海鲜，但是据证实，毛蚶里面含有一定的细菌和寄生虫。那么，毛蚶可以生吃吗？毛蚶怎么吃最好？毛蚶可以生吃吗绝对不可以的，毛蚶会有寄生虫不说，生的还会含有大量细菌，上海海肠是什么东西？海肠子是什么东西？小编第一次见到这个海肠，差点没吐出来。说真的，样子真的有点让人恶心，不过爱吃的人还挺多的。建议在没有看到它的真面容之下食用，虽然它真的长得太恶心，但是它含有很多人类必备的氨基酸，而西红柿炖牛肉怎么做？西红柿炖牛肉的家常做法西红柿炖牛肉这道菜相信大家都听说过吧，每个人的做法也不一样味道不一样，今天我们来看看怎么才能做的更好吃呢？做法步骤1。选取牛肉之后，让在水里面浸泡三到四个小时，注意，浸泡的过程中一咖喱牛肉饭怎么做好吃？咖喱牛肉饭配什么汤咖喱牛肉饭也相信很多人都吃过吧，咖喱配牛肉更美味哦，那么咖喱牛肉饭应该怎么做还吃呢？咖喱牛肉饭配什么汤好呢？下面我们来一起介绍下吧！咖喱牛肉饭怎么做好吃咖喱牛肉饭常见做法一材料牛肉炸萝卜丸子油温几成热下锅炸萝卜丸子用焯水吗大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解炸萝卜丸子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟炸萝卜丸子油温几成热下锅，以及炸萝卜丸子用焯水吗？炸萝卜丸子油温几成热下锅捏丸贡丸怎么烧好吃肉丸肉质细腻贡丸是肉丸子的一种，其原料主要是猪肉和鸡肉，一猪肉为主料，再配上香浓鸡汤。那么，贡丸怎么烧好吃？贡丸可以隔夜吃吗？贡丸好吃吗食用辛香料，自然芬芳，好工艺调制，让美味更上一层楼，欲罢五花肉能做丸子吗制作技巧丸子分为荤馅儿和素馅儿，猪肉丸子是最常见的荤馅儿肉丸子之一，主要食材就是猪肉和面粉。那么，五花肉能做丸子吗？猪肉丸子怎么做？五花肉能做丸子吗五花肉不适合做肉丸子。五花肉为肋条部位肘萝卜丸子用什么萝卜好？青萝卜胡萝卜白萝卜萝卜丸子保存了萝卜的口感，同时又有丸子的鲜美感，总之就是油而不腻，并且冬天吃萝卜也是十分养生的，那么，做萝卜丸子用什么萝卜？可以做青萝卜丸子第步准备食材，萝卜600克鸡蛋3枚面粉4