大家在生活中应该都听吃过非常多的鱼类吧，但是你吃过黄姑鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟黄姑鱼的刺多吗，以及黄姑鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。黄姑鱼的刺多吗
　　只要是鱼类都会有刺的，包括黄姑鱼，石首鱼科，地方名：罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡、黄姑子、黄鲞、皮蜮、春水鱼。黄姑鱼一般体长20～30厘米、体重300～700克。体延长，侧扁，头钝尖，吻短钝、微突出，无骸须也无犬牙，上颌牙细小，下颌内行牙较大，骸部有5个小孔。体背部浅灰色，两侧浅黄色，胸、腹及臀鳍基部带红色，有多条黑褐色波状细纹斜向前方，尾鳍呈楔形，黄姑鱼的刺也是不少的和鲤鱼差不多的。
　　黄姑鱼怎么做好吃呢
　　1.新鲜鱼一条。
　　2.去鳞，内脏，洗干净。
　　3.用酱油，料酒腌制10分钟。
　　4.然后在鱼肚里放一些葱花，姜。这样做出来的味道更好些。
　　5.把鱼挂一层糊，为的是后面收汁浓郁。
　　6.热油入葱姜蒜翻炒。
　　7.放入鱼两面煎炸。
　　8.不要火候太大，也不要炸的时候太长。看见两面发黄就可以啦。加入少许水，酱油，米酒，大料。
　　9.小火慢炖一下，收汁，可以出锅啦。
　　吃黄姑鱼有什么注意的呢
　　出血性患者是不能多吃鱼的，因为鱼肉里面有二十碳六烯酸，会抑制血小板的凝集，会加重出血的状况，所以还是不要吃鱼比较好。痛风患者是不适合吃鱼的，身体里面的嘌呤代谢产生障碍的时候会引起痛风，主要的表现是高尿酸血症，反复发作性关节炎和肾损伤的，鱼类食物里面的嘌呤物质是会让身体加重的，会导致旧病复发，肝硬化病人应该不要吃鱼肉，过敏体质的人是不适合吃鱼的，如果吃了会让病情更加严重，还会发生腹痛和腹泻的情况。
　　黄姑鱼应该怎么选择呢
　　黄姑鱼是一种比较普通的经济鱼类，其品种不同价格也不一样，广东省广州市白云区黄姑鱼价格13.5元每斤，福建省宁德市蕉城区黄姑鱼价格12元每斤，福建省福州市罗源县黄姑鱼价格16元每斤，江苏省连云港市赣榆区黄姑鱼价格12元每斤，江苏省苏州市太仓市黄姑鱼价格16元每斤。

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