千层饼是一种早餐常见的特色美食，薄薄的一层饼，味道酥香，回味悠长，是很多人早餐必吃美食。那么，千层饼热量高吗？吃千层饼会胖吗？千层饼热量高吗
　　养素含量(每100克)
　　热量(大卡)269.34
　　碳水化合物(克)49.81
　　脂肪(克)7.46
　　蛋白质(克)7.88
　　纤维素(克)7.15
　　度量单位
　　1份千层饼(300.0克)808大卡
　　1块千层饼(200.0克)539大卡
　　标准(100克)269大卡
　　千层饼好吃吗
　　千层饼，又叫＂瓤子饼＂，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
　　减肥期间可以吃千层饼吗
　　最好是不要吃，或少吃。原因如下
　　1、千层饼主要材料是高精面，含大量的淀粉，即糖类
　　2、给人体提供的热量，麸皮当中含有的维生素、矿物质和纤维素都被抛弃了。
　　3、食材煎后会吸收部分油脂导致热量提升，同时也易产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽量少食煎制菜肴。
　　4、减肥期间更要忌口
　　千层饼的做法
　　【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
　　1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
　　3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
　　4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

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