腊八豆腐每逢腊八节的时候就是拿出来招待客人的食物，无论是做凉拌，还是爆炒，它的口感都是那么让人难以忘怀！那么，孕妇可以吃吗？腊八豆腐孕妇可以吃吗
　　腊八豆腐含有丰富的营养元素，如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等，其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多，吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质，提高自身的免疫力，避免因耗费营养而免疫功能下降，造成疾病的发生。
　　孕妇吃腊八豆腐的好处
　　豆腐是＂低卡路里＂食物，又有饱足感;富含可降低脂肪的＂大豆卵磷脂＂;优质的＂蛋白质＂能制造肌肉;＂大豆寡糖＂则可促进身体代谢、有效预防便秘;＂大豆异黄酮＂使肌肤更加润泽透亮;＂ 维生素B族＂促进代谢;可让脂肪完全燃烧的＂铁质＂;以及＂具容易消化的特性＂，不会造成肠胃负担，在身体状态不佳时尤其推荐食用。
　　腊八豆腐虽美味却不宜过量食用
　　腊八豆腐风味独特，不过，无论是腊八豆腐的哪一种做法，都会加入大量食盐以保证豆腐不变质，而冬季正好因为气温关系是血压最难控制、高血压最易发的季节，因此腊八豆腐不能多吃，否则容易导致食盐摄入过量，不易控制血压。
　　腊八豆腐好吃吗
　　先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。

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