中国酒桌上的文化由来已久，无论是便宜聚餐还是客户应酬，都少不了喝酒。那么，橄榄可以解酒吗？橄榄怎么吃解酒？橄榄可以解酒吗
　　橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的＂良药＂,能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用,也可加冰糖炖服。
　　注意,新鲜橄榄的种仁里含有生物碱,铁器、铜器等金属遇到生物碱后会发生氧化反应,用铁菜刀挤压橄榄时,把橄榄的核挤破了,于是种仁里的生物碱与铁刀发生了化学反应,其产生的化学物质可能对人体有害。如要避免这种情况,可以用非金属类的器皿去按压橄榄,或者是保持橄榄种仁的完好性。
　　橄榄解酒的方法
　　橄榄解酒汤的做法
　　1、橄榄去皮核,10枚,切块,煎汤,饮汁食肉,可治酒后昏闷。
　　2、橄榄仁7g研末,冲服,治酒后口唇干燥。
　　3、生橄榄20g,打碎用冰糖30g清炖,分三次服,可治酒毒湿热、饮食停滞。
　　4、橄榄4枚、芦根60~100g、水煎服。治酒后胃热心烦,能清热生津、除火除烦。
　　5、橄榄60g、酸梅10g,水煎取汁,加糖调味食用,可治酒毒烦渴。
　　解酒食谱方法
　　绿豆解酒 绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。 
　　甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 
　　食盐解酒 饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。 
　　柑橘皮解酒 将柑橘皮焙干、研末，加食盐1．5克，煮汤服。 
　　白萝卜解酒 白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。 
　　鲜橙解酒 鲜橙（鲜橘亦可）3—5个，榨汁饮服，或食服。 
　　注意事项
　　没有提高酒量的物质
　　解酒没有什么神秘之处，多数是提高体内乙醇（乙醛）脱氢酶活性，另外就是提高肝脏的解酒能力。值得注意的是，目前没有任何一种物质能够提高酒量，所谓解酒产品能提高酒量的说法，是相当不负责任的，广大消费者不要被蒙蔽。

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