越来越多的美食被发觉，越来越多的体质特殊的吃货不敢妄动，每次用餐前都要问清楚，食物是不是寒性的。那文蛤是寒性还是热性呢？文蛤是寒性的。文蛤是寒性还是热性
　　蛤蜊是寒性食物。大部分的海产品都是属于寒凉的。
　　属于寒性的食物还有苦瓜、番茄、百合、竹笋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、河蟹、泥螺、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
　　寒性
　　寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。
　　热性
　　热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种＂性＂。食物具有寒、热、温、凉＂四性＂，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物。热中医认为食物具有不同的性味和作用。
　　文蛤的做法
　　材料：文蛤300克、葱1根、蒜2瓣、辣椒1个、九层塔2棵、酒1大匙、酱油2大匙、糖半茶匙、胡椒粉少许。
　　1.葱、辣椒分别洗净，切小段，大蒜切碎。
　　2.用2大匙油炒香蒜末、葱段，再放入文蛤炒熟，同时加入辣椒和所有调味料。
　　3.待文蛤微微张口时，拌入洗净的九层塔，炒匀即盛出。

秋葵可以怎么做秋葵的做法有什么秋葵大家应该都不陌生是一种夏季非常有营养价值的蔬菜，那么关于秋葵额做法你了解多少呢？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。秋葵可以怎么做秋葵的做法有很多种，下面我们来说一下酱汁秋葵秋葵酸奶有美白的功效吗喝酸奶会不会变白酸奶是一种可以帮助我们促进肠道消化的一种食物，并且非常好吃，饭后和一盒真的是太爽了，那么白白的酸奶有美白的功效吗？下面跟着小编我们一起来了解一下吧。酸奶有美白的功效吗酸奶有美白的功鸭掌可以经常吃吗鸭掌吃多了会上火吗鸭掌是我们生活中一道很受欢迎的美食，和鸡爪一样，它也是一种胶原蛋白含量很高的食物，吃起来十分美味，还可以美容养颜，那么，鸭掌能不能经常吃呢？鸭掌可以经常吃吗不要过度食用即可。鸭掌里鸭掌有胶原蛋白吗鸭掌有激素吗干锅鸭掌想必是很多人都无法拒绝的一道美食吧，鸭掌确实是很好吃的一种食物，而且营养价值也很好，对我们身体有很多好处，那么鸭掌真的含有胶原蛋白吗？鸭掌有胶原蛋白吗有。鸡爪和鸭掌中都含有鸭掌是发物吗鸭掌是酸性还是碱性食物鸭掌是一种很受欢迎的食物，很多人都特别喜欢吃，尤其是卤鸭掌，一直是卤菜中很受欢迎的一种，那么鸭掌到底属不属于发物呢？鸭掌是发物吗鸭掌不是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发鸭掌的热量鸭掌吃了会胖吗鸭掌是我们平时很常见的一种食材，它的胶原蛋白含量很高，不管是卤着吃还是炖着吃都十分美味，是一种不可多得的美食，那么，鸭掌的热量是多少呢？鸭掌的热量鸭掌的热量（以100克可食部分计）红烧茄子怎么做好吃红烧茄子的美味做法茄子是一种非常美味好吃的一种食物，并且茄子的营养价值非常的高，那么红烧茄子怎么做好吃呢？下面跟着小编我们一起来动手做一下哦。红烧茄子怎么做好吃1。茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水鸭肉可以放大蒜吗可以大胆放鸭肉味道重，很多人就喜欢放点大蒜压一压鸭肉的味道，但是又怕鸭肉和大蒜会相冲，那么到底这两种东西是否相冲呢，下面介绍鸭肉可以放大蒜吗可以大胆放。鸭肉可以放大蒜吗鸭肉是可以放大蒜的，两鸭肉与什么搭配最好这几个最搭鸭肉是一种非常好的去火肉类，很适合体内上火的人，但是鸭肉也有着一些搭配上的讲究，很多人不太了解，下面介绍鸭肉与什么搭配最好这几个最搭。鸭肉与什么搭配最好1鸭子一般油重，可以配点冬瓜鸭肉如何去腥味9个方法助你除腥鸭肉的腥味是有点大的，所以很多人都不太爱吃鸭肉，有的人自己买了鸭子在家做，总是难以除去鸭肉的腥味，下面介绍鸭肉如何去腥味9个方法助你除腥。鸭肉如何去腥味1正确处理鸭子杀鸭子的时候要鸭肉是红肉还是白肉禽类是白肉鸭肉的肉是红红的，很多人就理所应当的认为鸭肉是红肉，但是这个说法被很多人否定，那么到底事实如何呢，下面介绍鸭肉是红肉还是白肉禽类是白肉。鸭肉是红肉还是白肉所有哺乳动物的肉都是红肉，