凉粉一般是不建议多吃的，虽然说在夏天吃凉粉是很爽口的，但是吃多了会影响消化，而且凉粉本身也是偏凉性的，天天吃对身体是不好的。凉粉可以多吃吗
　　不可以。
　　凉粉由绿豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。但因凉粉全是淀粉，不易消化，故不可多食。
　　凉粉吃多了的危害
　　凉粉本身是凉性的，而夏季，人体普遍都会有脾胃虚寒的症状，天天吃凉粉，很容易就加重这种寒症，出现腹泻的症状。
　　并且，凉粉是淀粉制品，天天吃，会加重肠胃负担，且不容易消化，这样一来，很容易使胃部出现不适，引起消化不良、腹胀的症状。
　　凉粉可以天天吃吗
　　凉粉不适合天天食用。
　　据检测，凉粉的主要成分是淀粉，淀粉吃太多是比较难以消化的。因此，我们吃凉粉时最好还是适可而止。每100克的凉粉中含有37大卡的热量，虽然看起来少，但是普通人通常一餐食用的凉粉就有300克，即111大卡的热量，加上烹制时以及其他调味料中所包含的热量，一顿凉粉的热量也是不可小看的。而且通常我们吃凉粉都是凉拌的，凉拌食品属于生冷食品，体质弱的人多吃会引起肠胃不适。
　　凉粉的家常做法
　　材料：凉粉、青椒、蒜瓣、熟花生米、香菜、生抽、醋、糖、盐、香油
　　做法：
　　1、取小碗，放入切好的蒜末、香菜、青椒末，后放入生抽、糖、盐、香油，搅拌均匀。
　　2、取凉粉适量，先用冷水调开，后放入沸水锅中煮成糊状，取出，使其自然冷却凝固。也可以直接用开水调成糊状。
　　3、取凝固好的凉粉，根据自己的喜好切丁或者切条，将调好的酱料淋在凉粉上，搅拌均匀。
　　4、最后撒上熟的花生米，就可以开吃了。喜欢吃辣椒的还可以加一点红辣椒或者辣椒油。

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