猪蹄筋是一种常见的食材，具有很高的营养价值，它需要从猪蹄上剥落下来。猪蹄筋非常劲道，不易煮烂，今天小编教大家几个窍门，这样煮猪蹄烂的更快。猪蹄筋怎么炖容易烂 
　　诀窍一：加山楂，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。
　　诀窍二：加醋，煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。
　　诀窍三：要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮，为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固，所以不放一点盐。
　　诀窍四：要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。
　　猪蹄筋的功效与作用
　　1。猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。因此小孩子和一些身体受损的人可以食用猪蹄筋帮助身体快速恢复。
　　2。具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。加快生长发育，有助于健康。因此如果患有骨质疏松等疾病可以适量多吃一点猪蹄筋。
　　3、猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。可以补充人身体的各种元素。
　　猪蹄筋泡发注意事项
　　水发蹄筋食用时先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软(这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高)，再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用。蹄筋带有残肉要去除。因为这部分肉不仅食用口感差，并且其中的营养成分也并不是很高。
　　猪蹄筋的适用人群
　　老少皆宜,尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

芋头糕用什么粉做的买专业食材芋头糕是用粘米粉做的，就是大米磨成的米粉，这个一般超市或者是网上都是可以买到的，大家最好还是买一包比较好，不要擅自使用别的食材来替代。芋头糕用什么粉做的做芋头糕一定要用粘米粉，就是菱角怎么保存与挑选菱角在中国的很多地区都有生长，菱角生长于水中，形状像三角形，剥开外壳就能吃到果肉，那么菱角怎么选购与保存呢？关于菱角的小知识生长菱角的根生于土中，水中茎长达水面，三角形叶浮生于水面莲子吃多了会拉肚子吗莲子吃了会不会拉肚子莲子是一种飞铲好的一种东西，不仅好吃，并且好处也是非常多的，莲子还可以治很多的疾病都是比较好的，那么莲子吃多了会不会拉肚子呢，今天就一起来看看吧！莲子吃多了会拉肚子吗再好的东西多吃鸭血粉丝汤的营养成分有很多种鸭血粉丝汤是特别受欢迎的南京小吃。主要是鸭血和粉丝的烹饪。一般都作为早餐。鸭血粉丝汤的功效你们都知道了，那鸭血粉丝汤的营养成分你们就不知道了吧！鸭血粉丝汤的营养成分鸭血的营养价值很鸭血粉丝汤的食用禁忌三大禁忌人群鸭血粉丝汤虽说是特别有名，特别好吃，但大家也都知道每样食物都有它的食用禁忌，比如不能喝什么一起吃啊，不能被人什么吃吗，它适合什么人吃，这都是有讲究的。鸭血粉丝汤的食用禁忌1感冒发热鸭血粉丝汤经常吃对身体好吗鸭血粉丝汤是一种可以当成早餐的食物。再搭配上豆浆或者牛奶，一整天的好心情都能让人雀跃。但是天天吃鸭血粉丝汤对身体好不好呢？鸭血粉丝汤能经常吃吗？鸭血粉丝汤能经常吃吗鸭血粉丝汤可以经鸭血粉丝汤里的粉丝对身体有好处鸭血粉丝汤如果少了鸭血和粉丝，那将是不完整的鸭血粉丝汤。都知道粉丝不能多吃。但是粉丝对人的身体也是有好处的。具有让我们来看看鸭血粉丝汤里的粉丝的好处吧。鸭血粉丝汤里的粉丝好吗粉丝里鸭血粉丝汤是热性还是寒性鸭血粉丝是一种面食，特别适合当成早餐吃，口感丰富，吃过鸭血粉丝汤后，一整天都会拥有一个好心情，做什么事都会特别顺心。那么鸭血粉丝汤是热性的食物还是寒性的食物呢？鸭血粉丝汤是热性的吗冰糖金桔的功效金桔营养价值及功效金桔是一种很常见的小橘子，金桔外观金黄美观，味道也酸甜可口，是很多人喜欢吃的一种水果，金桔含有丰富的维生素和矿物质，对我们的人体有很多好处。冰糖金桔的功效1止咳化痰冰糖有养阴生津，人心果能泡水喝吗人心果泡水喝好吗大家知道人心果是什么水果吗，人心果的功效与作用是什么呢，人心果有哪些讲究的地方呢，今天就一起来看看吧！人心果能泡水喝吗可以，人心果原产美洲和西印度群岛，后引入海南种植，人心果在夏季柠檬不能见光吗柠檬为什么不能见光大家知道柠檬有什么好处吗，柠檬可以帮助我们美白皮肤还可以帮助我们抗氧化还有什么功效呢，柠檬是不是不能见光呢，今天就一起来看看吧！柠檬不能见光吗柠檬是吸收紫外线的喝完后见阳光会使皮肤