胡萝卜可以和西红柿一起吃吗胡萝卜的营养价值

　　大家知道胡萝卜应该怎么吃吗，胡萝卜怎么吃好呢？胡萝卜有什么营养价值呢？胡萝卜可以和什么一起吃不能和什么一起吃呢？今天就一起来看看吧！胡萝卜可以和西红柿一起吃吗
　　西红柿和胡萝卜不能一起吃。
　　西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。同时食用营养价值会降低。
　　胡萝卜的功效与作用有哪些
　　中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下：
　　1、胡萝卜有益肝明目功效：
　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
　　2、胡萝卜有利膈宽肠功效：
　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的＂充盈物质＂，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
　　3、 胡萝卜有健脾除疳功效：
　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义
　　4、胡萝卜能增强免疫功能：
　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
　　5、 胡萝卜有降糖降脂功效：
　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分；如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
　　知道了胡萝卜的功效与作用有这么多，中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
　　胡萝卜和什么相克
　　1.胡萝卜　白酒
　　酒精进入人体后，需要肝脏代谢，胡萝卜包含胡萝卜素也要通过肝脏才可转化为维生素A，两者一起吃会加重肝脏的负担，易使肝脏中毒。
　　2.胡萝卜　猕猴桃
　　猕猴桃富含维生素C，胡萝卜包含一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若两者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
　　3.胡萝卜　白萝卜
　　两者一起食用可以使两者营养均降低。
　　4.胡萝卜　樱桃
　　樱桃富含维生素C，胡萝卜包含维生素C分解酶，如果二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
　　5.胡萝卜　酒
　　会引起大量胡萝卜素和酒精一起进入人体，在肝脏中产生毒素，造成肝病。
　　怎么吃胡萝卜好
　　1.做胡萝卜是要多放油，最好用肉类一起炒。
　　胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在小肠黏膜作用下转变为维生素A被吸收。
　　2.烹调胡萝卜的时间要短，减少维生素C的损失。
　　3.不要生吃胡萝卜。生吃胡萝卜不易消化吸收，90%的胡萝卜素，因为不被人体吸收而直接排泄掉。